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人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

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 每座城市都有那样一条老街,在城市发展的节奏中静默存在、缓慢前行。


隐藏在这些老街的美食店数不胜数,有烧烤、油炸、面条、馄饨、卤菜、几十年的老店、网红打卡新店……


前一段时间,我们细数了「起凤街三宝」,今天小胖妹就来盘点「南大街小吃榜」寺街臭豆腐、杜家汉堡、章鱼小丸子,人均不过十,你都吃过吗?


人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!


01

 /// 寺街臭豆腐 /// 


小时候瞒着家长也要偷吃的街头小吃,当然要有臭豆腐!寺街臭豆腐,经历了岁月的翩跹,沉淀了zui朴实zui精华的味道。


来了三趟,终于赶上老奶奶出摊,原来在路边,现在在寺街的一间民房里,远远就能闻到诱人的香臭味。

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!


寺街臭豆腐从来不缺排队的信徒,来这里吃的大多都是情怀,以前是2人一起推车在寺街口卖,记得那时候就排着长长的队伍,起码得排半小时。

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

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老奶奶支着一口大锅,一忙就是几十年,手上的速度堪比机器,炸豆腐、调酱料、搅拌均匀等步骤一气呵成,很多食客都是自觉打包。

这样的老店,环境都不算很干净,吃起来才更有味道。

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臭豆腐炸的金黄,虾油鲜臭,外表酥脆,里面鲜嫩软香,熟悉的甜辣酱是灵魂,配上色泽鲜艳的香菜,就是儿时记忆里的味道!

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

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这里没有醒目的装潢,没有固定的门牌,没有花里胡哨的调料,简单的炸臭豆腐,简单的吃。在衣食住行中寻得美味,比山珍海味更值得珍惜。


02

 /// 杜家汉堡 /// 


八仙城小吃界的扛把子,杜家汉堡当之无愧,小胖妹从2块钱吃到6块钱,是真爱了。


以前只是一个露天的摊位,如今终于有了门面房,每次路过都能看到好多人排队。

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整个“工作台”上摆满了各式各样的器皿,有些经年累月的痕迹,虽说有些许破旧,在阳光的照样下反而被渲染了温和的气息。

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加油、磕鸡蛋、倒米浆、加猪肉、翻面……十多年来的娴熟都体现在这里了。

锅里的鸡蛋汉堡噼里啪啦响着,空气里弥漫着油炸香,一面鸡蛋一面面,被烤得金黄酥软,中间夹着肉末和火腿片,再缠绕点葱花,滋滋冒油带着焦香,带着童年专属的快乐。

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

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鸡蛋汉堡一定要趁热吃,刚出炉的鸡蛋汉堡表层微酥脆内里柔软,蛋香浓郁。虽然个头不大,但一个鸡蛋汉堡下肚,就能感受到胃的充实感。

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03

 /// 章鱼小丸子 /// 


在小时候,章鱼小丸子是“幸福”的代名词。

即使现在南大街各种新式网红小吃快速崛起,我仍然独爱这一份“章鱼小丸子”,几乎每次路过都在排队,约见朋友的时候,买上一份你一口我一口分着吃。

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

等待的过程真的煎熬,香气不断飘散出来,只见老板往半球型的烤盘里注入粉浆,等粉浆稍微定型便往小丸子里放入满满的章鱼等,紧接着翻动再注入粉浆。

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刚出锅的章鱼小丸子热乎乎的,被热气蒸的抖动的木鱼花好像有了“灵魂”,仿佛在跳舞。

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美味当然要趁热吃,一口咬下去,小丸子软糯Q弹,章鱼不失韧性,回味间还能感受到甜甜的沙拉酱。焦香的外皮与柔软的内里,夹杂着浓厚的木鱼花的鲜味,一口一口超满足!

人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!


///


-其实南大街的很多小吃,吃的都是小时候的情怀

-十几年如一日的坚持下来,并不简单

-炉子器皿上的油渍,见证了我们对记忆中味道的追随…

-除了这些,南大街的小吃还有很多,潘大师炸鸡腿、无声面馆、上海鸡粥店…

-你还知道南大街哪些美味小吃吗?评论里留言告诉我吧。


人均不过十、排队1小时!南通这些小吃你没吃过算我输!

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