#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易江苏 > 正文

南通这家店究竟如何?小编带你一探究竟,寻找老南通人记忆里的味道……

0
分享至

 南大街,一个汇聚老南通气息的地方。

这儿有穿不完的小巷,交错的老街,有沉淀多年各种小食,总让人久久不能忘却。今天探的这家店,是老南通人记忆里的味道。

红柱绿琉璃瓦,凝聚古朴风格,矗立在南大街,显得格外醒目却又不失庄重。上了年纪的老人总喜欢来这里坐坐,买上一碗馄饨,一边看新闻一边吃。

对他们来说,每天来这里吃早餐,已经是一种习惯。

我们到的时候正好是饭点儿,点单台前面三三两两排着队伍,店内几乎坐满了食客,等了一会儿才有空位。

店里的环境这么多年几乎没有变化,明档厨房,食客们可以看见里面的制作过程。他们家的点餐方式有点像大学食堂,先去点单台下单,领取你的小票,然后凭票去各个窗口领餐。

值得一提的是,他们家服务人员跟店一样,都很“出名”,我去领鸭血粉丝的时候,大概喊了四五声都没人理我,这大概是老店特有的“脾气”?

01

鸭血粉丝

小胖妹的老粉应该都知道,我是一个“老鸭血粉丝品鉴官”了,在南通,很少有我没吃过的鸭血粉丝。

四宜糕团店的这碗鸭血粉丝,是我的私藏美食,鸭血、鸭肠、鸭肝、豆腐泡……配料很丰富,?12一碗,不算太贵。
拨开厚厚的配料,才能见到粉丝的真面目,底下还沉着鸭肝鸭肠等。粉丝口感细腻,不需要太用力咀嚼,吃起来也毫不费力。
吃鸭血粉丝的惊喜除了汤鲜味美,而是在你把勺子轻轻往下,就能舀出一整勺的配料,老饕们的幸福之光!
鸭肝紧实鲜嫩入味,鸭肠Q弹有嚼劲、处理的没有腥味,鸭血有孔多汁,汤底放了胡椒粉,越喝越辣,一口汤一口粉丝加鸭血,又鲜又麻,味道绝了,瞬间唤醒一天的活力。

02

鸡肉馄饨

每当身体不舒服的时候,总想吃点“好的”补补,一碗热腾腾的鸡肉馄饨,晒着秋日的阳光,会让你感觉幸福满满。

鸡肉馄饨的汤底很鲜,上面飘着一层油花,但吃过的人都知道,不腻相反有很清爽的味道,隐隐约约还能品尝到葱香。
肉馅和面皮贴的很紧,勒出皱皱巴巴的纹路,一个一个像花骨朵飘在汤里,任谁的唾液腺也过不了这一关,妥妥的一口气一大碗呲溜呲溜下肚。
都到了这个时候,饥肠辘辘的小胖妹早就等不及啦,飞快捞起一只送进嘴里。

一只馄饨一口汤,带着淡淡面香的馄饨皮裹挟着热烫的汤水,再咬开就是满口肉香,轻轻咀嚼两下,肉馅筋道有嚼劲。


03

扁豆

南通人的记忆里,都有一碗扁豆饭,晶莹的大米经过扁豆的豆香浸润,略有粘度又颗粒分明,胃口开了心浮气躁也都散了。

四宜糕团店的扁豆饭分小碗和大碗,小碗5元,大碗8元,一般女孩子来到这里,点一小碗扁豆饭,再点个汤,就能吃的很饱了。


这一小碗扁豆饭都冒了尖儿,就像小时候外婆盛给我们的,里面压的实实的,藏着好几块肉,亲切极了。


舀一小勺扁豆饭,扁豆的清香和肉丁的咸香相融合,每一粒米都油润饱满,一口下去,滑而不腻,油而不肥,香中带咸,不用小菜连着吃三碗都没问题。

其实,南通人吃扁豆饭,哪里是在吃味道,一碗小小的扁豆饭,胃和心都被满足了。


04

桂花糕

如果说,有一种花,只要闻到花香,就想把它吃进肚子里,那就是桂花啦。

来到四宜糕团店,怎么能不点桂花糕呢?洁白酥润的桂花糕,上面撒上密密麻麻的桂花,让人忍不住食欲大开。


桂花糕真材实料,是自然的米白色,糕体很细腻,吃起来非常Q弹。一口下去,糯米香、油香裹着桂花香,里面是细腻的红豆沙,又黏又糯里伴随着沁甜的凉。



///

来四宜糕团店的,吃的都是一个情怀。

一大早就来的,是年纪比较大的。年龄的增长让他们不再像年轻人一样可以睡个懒觉,他们和这座城市一起醒来,见证年轻人匆匆步伐下,一天又一天的变化。

稍晚一点来四宜糕团店的,是年轻一点四五十岁的。送走了孙女上学,儿子上班,和老友坐在店里吃一碗馄饨,回忆过去,感叹岁月流逝。


吃饱肚子,是一天的开始,来四宜糕团店,重拾一下好心情吧~

探 店 小 Tips


1、口味因人而异,如有自己的想法欢迎留言哦。


2、店内人均消费大约在20RMB左右。


3、店内饭点食客较多,需要耐心等待空位。


4、店内不方便停车,建议步行/打车/公交


5、门店地址:南大街99号,店面实在难找?可以加小编微信(haobin0513app)获取详细定位哦。




?
相关推荐
热点推荐

央视调查:投资数千万水利工程三年不能用,墙里是塑料泡沫

澎湃新闻
2021-04-17 07:19:07

人类历史上最大尺度画面,赤裸裸拍了出来,这电影到底隐喻什么?

余生不能没有你
2021-04-16 07:25:50

“中国第一女团”S.H.E的灾难史

我是愈姑娘
2021-04-16 21:58:24

最牛“爷孙恋”男主癌症去世:生前有数千名女伴,爷孙恋成瘾…

春从二楼落下
2021-04-16 18:11:42

细节很意味深长!第一次见菅义伟,拜登特意戴了两只口罩…

牛弹琴
2021-04-17 08:49:14

一代时尚“魔头”秀场遭冷落:时代抛弃你的时候,连招呼都不会打

好歌献给你
2021-04-17 06:35:27

林峯情史录,他为什么娶了张馨月?

娱人为乐
2021-04-16 16:23:00

抖音女网红的瓜,更像个悲剧

假装是天堂
2021-04-16 10:20:45

名下资产1500万,他却在深圳睡大街、吃不起饭、蜗居2㎡的床位

一人一城
2021-04-16 18:32:59

乌克兰的段位:被美国放鸽子,俄十万大军压境,遭中国天价索赔

国防时报看点
2021-04-16 19:57:06

“女海王”项思醒让俞敏洪的言论再次火了:我早说了,你们还不信

记录之路
2021-04-17 04:34:08

又一个新疆产业被盯上了!

环球时报视频
2021-04-17 00:20:25

又一百万女网红被曝是海王,定闹钟同时约会多人,对外谎称是表哥

盖饭娱乐官方号
2021-04-16 16:06:11

14岁李嫣近照流出,王菲被围攻:这么多年,你怎么教的女儿?

扒圈主持人
2021-04-15 23:59:01

冲上热搜第一!女孩乘坐北京飞昆明的航班遇到了这事,让人又气又爱!

开屏新闻客户端
2021-04-16 20:50:34

擦亮眼睛:无论什么牌子,只要包装配料表上有这几个字,都不咋地!

普外科曾医生
2021-04-16 11:46:43

美军无人间谍船被我渔民捕获,使用奇特驱动方式,能够无限续航

军武次位面
2021-04-17 07:19:59

92岁李嘉诚接种新冠疫苗 呼吁香港人都来接种

看看新闻Knews
2021-04-16 18:55:03

上海女子出租房内病逝,家属向房东索赔60万:在你房里死了就得赔

老虎观社会
2021-04-16 18:25:02

BBC记者在中国接种疫苗后立即出现“副作用”:发帖炫耀

凡间事
2021-04-17 04:04:17
2021-04-17 10:33:08

头条要闻

拜登与菅义伟会谈并举行记者会 果然中国是首要议题

头条要闻

拜登与菅义伟会谈并举行记者会 果然中国是首要议题

财经要闻

体育要闻

解读《中国和力》|王澍:和而不同的一个核心是多样性

娱乐要闻

赵丽颖穿白色抹胸裙露香肩 美腿纤细

科技要闻

王澍:和而不同的一个核心是多样性

汽车要闻

自有范儿 新宝骏Valli是一台向往远方的休旅车

态度原创

亲子
健康
教育
手机
时尚

亲子要闻

新中产家长圈风险对冲: 先垄断亲家

卵巢囊肿良性会变恶性吗?

教育要闻

"文科生太多"会掉进中等收入陷阱?历史的无知!

手机要闻

厚了大了 iPhone 13 Pro Max对比iPhone 12 Pro Max

张雨绮疑似新恋情被拍 男友是小8岁的帅哥提琴手