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一年一度的传统腊八节即将来临，平江街道各大寺庙都有免费施粥的习俗。为保障腊八节食品安全，姑苏区市场监督管理局观前分局开展了寺庙腊八粥食品安全监督检查。
1月7日，分局执法人员前往报恩寺、伽蓝寺及佛教居士林进行监督检查，详细了解了腊八粥的食材来源、制作过程及保存期限等情况。检查发现，3家寺庙制作过程均符合食品操作规范要求，执法人员要求各寺庙进一步落实食品安全主体责任，做到以下几点：强化原料采购索证索票管理，志愿义工须持健康合格证明上岗，规范流程，切勿露天、着地操作，加强通风，严控成品储存温度，重视食材分拣，防止霉变食材混入。
观前分局相关负责人表示：“寺庙舍粥心意暖暖，腊八节日豆香缠缠。做粥要规范流程，确保节间食品安全；取粥请文明排队，避免发生踩踏事件。”
本文来源：平江街道
责任编辑：
胡海涛_SZ030
