跟着24节气，吃遍东台美食~

跟着24节气 吃遍东台

四季轮回，岁月流转

俗话说"不时不食"

每个节气的"食俗"各不相同

那我们就从一年之初开始

跟着24节气吃遍东台美食吧~

1.立 春

推荐美食：荠菜春卷

清香的荠菜混合猪肉成馅，包成春卷，吃下春日里的第一口翠意，这才是属于东台人的"春滋味"。

2.雨 水

推荐美食：酒酿圆子

元宵节的余热还未散去，在春雨绵绵时，来一碗酒酿圆子，带着酒味的甜，一下就暖到了心里。

3.惊 蛰

推荐美食：爆炒螺蛳

"明前螺蛳赛肥鹅"。万物复苏的时节，在一吸一嗦间品味螺蛳鲜美，仿佛尝尽整个春天的味道。

4.春 分

推荐美食：鲜笋烩咸肉

嫩脆爽口的春笋上市，搭配鲜香入味的咸肉，慢炖出泛白汤汁，咸香浓厚相得益彰。

5.清 明

推荐美食：青团

外表莹润如玉，咬上一口，艾草的香气浸润舌尖，豆沙的甜味蔓延心间，绵绵糯糯，沁人心脾。

6.谷 雨

推荐美食：清炒豌豆苗

各式时令蔬菜成为东台人饭桌上的常客，简单的清炒，将豌豆苗的自然原味完美呈现，清新可口，在舌尖蔓延。

7.立 夏

推荐美食：油焖蚕豆

下灶蚕豆，粒大皮薄、细腻鲜甜，简单油焖，入口酥烂鲜香，满满家乡风味。

8.小 满

推荐美食：铁板文蛤

天气渐暖，弶港文蛤愈加肥美，用铁板烹制，清鲜味美、香气四溢，不愧"天下第一鲜"之美称。

9.芒 种

推荐美食：葱油泥螺

这个时节的泥螺清香脆嫩，丰腴可口，经葱油简单炒制，保留食材的原始味道，鲜香甜美。

10.夏 至

推荐美食：东台西瓜

作为炎炎夏日必不可少的水果，东台西瓜榜上有名，皮薄籽少、甜美多汁、入口即化，吃上一口，甜到心底。

11.小 暑

推荐美食：溱东老鹅

选用溱东家养白鹅，土灶慢烹，肉质细嫩，色泽诱人，是一道夏令滋补佳品。

12.大 暑

推荐美食：苦瓜炒腊味

苦瓜有清热消暑、养血益气功效，在炎热酷暑来一份苦瓜小炒，清除"心火"，加上咸香的腊肉，让人食欲大增。

13.立 秋

推荐美食：东台鱼汤面

汤白汁浓、点滴成珠的鱼汤面，正适合贴秋膘，鱼汤暖心暖胃，面条爽滑劲道，让味觉和身体一起苏醒。

14.处 暑

推荐美食：藕夹

鲜嫩的莲藕，夹上肉末，裹上面糊炸好后，香酥松脆，让人欲罢不能。

15.白 露

推荐美食：菱角

溱东香菱，口感粉糯，田野之香沁人心脾，是自然馈赠的乡土美味。

16.秋 分

推荐美食：清蒸簖蟹

秋风起，蟹脚痒。蒸熟的螃蟹端上桌，个个膏肥黄满，蟹肉鲜香，是每个东台人的心头好。

17.寒 露

推荐美食：小方红柿子

新街小方红柿子，犹如一盏盏红灯笼，亲手摘来品尝，清爽甘甜，甜在口，蜜在心。

18.霜 降

推荐美食：芋头羹

选用龙香芋，加上本地簖蟹的蟹肉蟹黄一起炖煮，色泽金黄，口感鲜糯，来上一碗，温暖身心，幸福的滋味氤氲在心头。

19.立 冬

推荐美食：许河猪头肉

许河猪头肉香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，入口即化，是冬日进补佳品。

20.小 雪

推荐美食：萝卜大蛏

本港大蛏软烂，萝卜丝白如玉，汤汁鲜如奶，一箸入口，于唇齿间体味"海陆双鲜"的美妙神奇。

21.大 雪

推荐美食：烧杂烩

"烧杂烩"取材清新，鲜美甘香，吃一口热食暖胃，喝一盅热汤暖身，承载着东台人对过往岁月的思念与记忆。

22.冬 至

推荐美食：麻虾水饺

麻虾水饺以麻虾和五花肉为主料，口感独特、外滑内爽、细嫩鲜美、余味无穷。

23.小 寒

推荐美食：腊八粥

在一年中最寒冷的季节，吃上一碗甜糯糯的腊八粥，是冬日里最绵长的温暖。

24.大 寒

推荐美食：后港羊肉

后港羊肉，羊汤洁白如雪，羊肉紧实细嫩，异常鲜美，是冬日滋补暖胃的佳品。

（来源于文旅东台）