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新年伊始，虎丘分局结合2022年市区两级对食品安全的要求，结合年度工作重点，邀请辖区范围内经营户召开食品条线年度工作总结暨来年工作目标会议。本次会议共邀请353家经营户代表，分12批次开展。
展示工作成果
虎丘分局首先向经营户代表总结了辖区年度食品工作情况，通过开展包括各类节假日食品安全专项检查,食品安全“双随机”检查，特殊食品经营单位专项检查，无人售货机食品安全专项检查，进口冷链食品专项检查等，对辖区内327家餐饮单位，635家流通单位，3家农贸市场，17家学校食堂，2家养老机构食堂进行了全方位、无死角的高标准检查。同时，组织开展了春秋季食品安全专项检查，监管全覆盖学校食堂、校园周边食品经营者。
经过执法人员与市场主体的共同努力，学校食堂食品安全管理水平显著提高，学校食堂量化分级管理优秀率达100%；“五常”等优质管理方式全辖区餐饮店实施率达到94.1%；“明厨亮灶+互联网”覆盖率达到100%。
落实主体责任
虎丘分局执法人员强调了食品经营者作为食品安全的第一责任人，要求经营者新的一年继续严格履行主体责任，提升食品安全整体水平。
一是严格管理，依法经营，建立管理机制；二是过程管控，从业人员健康体检、培训考核到现场卫生一一把控；三是落实索证索票，实现全程可追溯；四是做好食品贮存，落实离地离墙、防尘防蝇防鼠等措施；五是设施设备维护，冷链冷藏设备、食品配送车辆要持续符合食品安全经营要求；六是经营者自查要到位，即查即改；七是建立管理档案，如从业人员管理档案、培训档案、诚信经营档案等；八是严格落实常态化疫情防控各类安全隐患等其他主体责任。
此次会议特意选择在年前召开，既是为了肯定各商户对分局工作的配合，更是为了提振士气，督促各商户来年进一步落实主体责任，提升山塘片区食品安全整体水平。
本文来源：虎丘街道
责任编辑：
胡海涛_SZ030
