离春节还有1个多星期，由苏州日报报业集团、老字号采芝斋联手举办的第五届苏式年货节，在纷至沓来采办年货的人流中，提前迎来春节销售高峰。今天（1月20日）据采芝斋董事长储敏慧介绍，苏式食品集体上冲，销售额比平时猛增二三倍，生产进入加班加点的“春节模式”。
市民过年“大赶集”
苏式礼盒卖得“飞”起来
“从上个星期六起，消费者掀起过年大赶集浪潮。”储敏慧介绍，以往采芝斋客源中有60%是外地客源，疫情发生以来针对客源变化，特别是春节就地过年新态势，苏式年货节强强联手优势叠加，启动重点面向本地消费者的大转型，由江苏省非遗技艺传承人领衔的团队，传承创新端出的苏式过年“茶食盘”，无论是设计定位还是品种，在江南文化韵味基础上新意迭出，引领苏式食品消费新时尚。
今年春节高峰来势猛、销售火。采芝斋观前店总经理平煜介绍，以20个品种的苏式礼盒礼包“打头阵”，出现三大鲜明亮点。
亮点一，“苏州人春节馈赠出手越来越豪爽，高端苏式礼盒卖得‘飞’起来。”营销人员表示，采购苏式礼盒送人的消费者瞄准“最高端”，价格在568元的百味箱、508元的金碧辉煌礼盒，成为大热门。
亮点二，在“过个苏州年”消费中，职工春节福利选择“苏州味道”明显增长，以苏式糖果、蜜饯、炒货、糕点、咸味等系列自选“拼包”为主，主流价位在200多元。
亮点三，留苏过年消费者采购苏式年货寄回家，除了苏式糖果糕点外，太仓肉松、豆腐干、万三蹄等特产，也一起搭上“顺风车”。
连锁网购齐发力
消费者采购“四面开花”
今年春节前，苏式食品在古城周边区域以及网上销售，已超过观前“大本营”。采芝斋副总经理储一新介绍，以往不少消费者采购苏式食品，第一选择是观前。而从今年春节看，苏式食品出现“四面开花”的新现象。
“从去年6月起，采芝斋营销公司试运营，探索走出观前新路子。”储一新表示，在拓展本地消费、线上消费的“双向”大转型中，除了观前店外，落子苏州工业园区、苏州高新区、相城区等古城周边区域的50多家连锁，以及在大润发、欧尚超市的新布局，春节前迎来众多“就地过年”的消费者。统计数据显示，从1月1日以来，整体销售比去年同期猛增两倍多。
从周边区域消费看，居民采购过年苏式食品，大多数以自家吃或者送附近亲友为主，价位在100元到200元左右的实惠型礼包占据主流。线上消费则以长三角区域为主，上海、杭州，以及无锡等城市表现抢眼，最远销到西藏、新疆、云南等地区。
加班加点“作战”
满足春节旺季需求
“采芝斋已开足马力加班加点生产。”平煜介绍，此次春节旺季中，除了苏式礼盒礼包外，从蛋黄花生、丁果糖、黑切、花生酥，到黑麻酥、白麻酥、南瓜子酥、花生紫薯酥，八大苏式春节特色产品销量大增，专门设立的春节专柜和去年同期相比，销售又增长二成。
苏式年货节中，重点推出的“买一送一”苏式椒盐核桃仁，春节前销售继续冲高。“一季总销售同比猛增2倍”，平煜表示，在苏州市民的持续追捧中，货源将近告罄，卖完为止。“店内员工全部停休，全力以赴做好春节旺季服务。”据介绍，近期仅快递量就比以往猛增3倍多，店内增加人员延长时间，从早上9点开始连续“作战”，满足春节消费需求。
本文来源：苏州日报
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胡海涛_SZ030
