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（原标题：全市联动！守护餐桌上的“年味”）
为确保年夜饭供餐单位规范加工制作，今天（1月27日），苏州市市场监管局组织全市监管力量，开展“年夜饭”突击检查。
此次检查，全市各板块市场监管部门同步联动，针对连锁品牌饭店、热门饭店和年夜饭礼包制售单位开展“百店同查”。为客观真实反映商家食品安全状况，市市场监管局于今天检查前公布检查品牌和具体对象，全市市场监管部门组织执法人员采取“四不两直”的方式同步开展检查。
今天的检查对象有“松鹤楼”“香雪海”“新梅华”等多家市民熟悉的连锁品牌，也包括各地具有代表性的非连锁饭店。针对年夜饭堂食套餐，检查项目包括：人员健康、原材料采购、加工制作、菜品留样、餐具消毒、环境卫生、进口冷链食品管控等。针对年夜饭外卖套餐，检查项目包括：经营资质、加工能力、菜肴包装、标签标识、储存发货等。经过检查，执法人员对检查中发现的问题，均责令相关单位限期整改，对违法违规行为依法处置。
近期，全市市场监管部门将持续加强春节期间食品安全专项检查，针对大型商超、农贸市场、热门餐饮、大型饭店等重点场所和节日重点食品品种，持续开展食品安全监督抽检工作，严打违法违规行为，切实消除食品安全隐患。
本文来源：苏州日报
责任编辑：
胡海涛_SZ030
