牛气冲天、鱼跃龙门、红红火火、展翅高翔……除夕将至，主厨腾宏武为今年的这份年夜饭菜单已经苦思冥想了好久，“希望尽可能地照顾到所有‘家里人’的口味”。身为南京林业大学学生第一餐厅主任的他，口中的“家里人”是今年因为各种原因不能返乡过年的142名研究生、留学生以及70余名教职工。
为了让全体留校师生度过一个安全、和谐、温馨、文明的春节，南京林业大学后勤处提前一个月就开始筹划“春节菜单”。根据疫情防控的总体要求，今年的南林版定制年夜饭依然采取套餐制的形式。在菜式的搭配上，尽可能兼顾师生的营养需要与口味爱好，不仅荤素搭配合理，每份套餐还配有甜品、水果和酸奶等。
同时，为了充分考虑到少数民族师生的就餐需求，学校专门定制了A、B两个套餐。“万事如意A套餐”以‘牛气冲天’红烧牛肉作为主菜；“大吉大利B套餐”以‘初闻酸甜’糖醋排骨作为主菜。“单是这些讨口彩的吉利名字就让大厨们煞费脑筋。”南京林业大学后勤处饮食服务中心经理朱启青笑说，“我们就希望让留校过年的师生一样能体会到满满的仪式感。”
一道道菜品，不仅仅是缠绕在舌尖的种种滋味，更是萦绕在心头的绵绵暖意。为了充分听取同学们对年夜饭菜单的意见，学校还特别邀请了部分留校学生来餐厅提前品尝。火红的灯笼、喜庆的窗花、欢快的音乐，再配上煎炒烹炸、炝烧卤炖的烟火气……当机械电子工程学院研二学生李明杰走进食堂时，被眼前热闹的景象惊住了。家在杭州的他今年是第一次留校过年，“一方面是考虑不给防疫添麻烦，再加上手上还有一些实验任务没有完成。”他说，“食堂的布置很有过年的气氛，年夜饭一样有家的味道，暖暖的、很贴心！”
来自喀麦隆的大三学生尖子正在把学校的年夜饭“云分享”给远方的家人。已经是第三次留校过年的他现在俨然是一个“中国通”，“每年学校都会准备很好吃的饭菜给我们，还有包饺子、写福字、做花灯等民俗活动，我很喜欢在中国过大年！”
除了年夜饭，今年春节期间，南京林业大学将为留校师生免费供应大年初一、初二的所有餐食，师生们可以选择堂食或者打包。就餐期间还可以参加猜灯谜、抽福袋等丰富多彩的文化活动，让留校师生感受到“在校如在家”的温暖。
本文来源：现代快报网
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