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疫情当下，虎丘分局为进一步做好辖区食品安全工作，虎丘分局副分局长郁晓筠开始了他忙碌的一天。
凌晨五点，虎丘分局副分局长郁晓筠为做好园外楼食品安全保障工作，就来到园外楼酒店，重点检查食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等环节，做到每菜有据可查、有源可溯。督促酒店严格控制备餐时间，结合实际推出食品分餐方案，防止交叉污染，最大限度降低病毒传播风险。
早上七点，结束园外楼酒店早餐食品安全保障工作后，郁晓筠集结科室同事，对辖区所有药店、餐饮店检查点位进行安排，落实到个人。通过挨家挨户对餐饮单位进行深入检查，向商家传达暂停堂食的通知，向餐饮单位经营者和群众积极宣传有关疫情防控工作的必要性及相关知识。
结束了拉网式的检查后，时间来到下午四点。郁晓筠又来到园外楼酒店，仔细检查预审核菜单是否有冷食类或等高风险食品，所供餐品确保烧熟煮透、所有菜品从烧好到食用最长不得超过1小时，督促供餐单位做好食品留样工作，以全力保障医护人员的全天供餐食品安全。
晚上八点，考虑到辖区的部分餐饮单位白天虽然不开门，晚上有可能营业的情况，郁晓筠带队开展夜间巡查行动，继续加强疫情期间食品安全监管，以大型餐饮服务单位为重点，大力强化夜间餐饮服务单位负责人的主体责任意识和疫情防控意识，做到监管无死角。
本文来源：虎丘街道
责任编辑：
朱奭隽_SU09
