立足执法监管职能，筑牢疫情防控“安全线”

当前，虎丘街道市监分局立足执法监管职能，加强市场价格监管，开展餐饮店巡查、冷链食品监管、药店深入排查等工作，全力筑牢疫情防控“安全线”。

加强市场监管

执法人员通过摸排辖区内农贸市场、生鲜超市和餐饮店等开业情况，对客流量大的单位进行检查。工作人员对市场内的畜禽肉蛋、水产经营摊位及卤菜店逐一进行溯源排查，督促各主体规范经营场所，完善设施设备，严格执行进货查验登记、规范索证索票制度。

检查过程中，执法人员分别与商户、相关管理部门负责人进行交流，详细询问关于货源、价格及供给销售情况，并要求公共场所地区做好防疫提示提醒，严禁囤积居奇、趁机哄抬物价，切实落实明码标价，维护正常的市场价格秩序。

加强餐饮店巡查

每日对餐饮单位进行深入检查，向商家传达暂停堂食的通知，向餐饮单位经营者和群众积极宣传疫情防控相关知识。

然而在严肃的疫情防控要求面前，仍有餐饮店“顶风作案”。2月22日早晨六点，虎丘分局执法人员在日常巡查中发现一家面馆未按即买即走的要求打包食物，店内多人聚集堂食，且餐饮从业人员未带口罩、加工区域未遵守食品安全相关规定，存在重大潜在风险，违反了苏州市疫情防控2022年7号通告有关要求及《食品安全法》的相关规定，执法人员立即采取措施，责令该店停业整顿7日。

做好援苏医疗队食品安全保障工作

为进一步做好扬州援苏医疗队园外楼食品安全保障工作，工作人员按照早中晚三时间段重点检查食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等环节，做到每菜有据可查、有源可溯。同时，督促酒店严格控制备餐时间，结合实际推出食品分餐方案，防止交叉污染，最大限度降低病毒传播风险。

开展冷链行业全面检查

执法人员开展冷链行业全面检查，重点加大进口冷链食品的检查力度。重点查看餐饮店库房每位员工的两日内核酸检测证明、环境的核酸检测证明、消杀记录以及货品的检验检疫证明、进销货的台账等，随机抽取产品检查“江苏冷链”追溯平台信息，与进货台账上的记录进行核验，确保库房内所有货品来源均可追溯。

同时，执法人员对辖区农贸市场的冷库存货人资质、进货台账、索证索票相关证明，检查是否存在过期食品、进口冷链等进行重点查验，严厉查处销售和使用无合法进口证明、未经检验检疫的冻肉以及过期食品的行为。

药店检查

每日开展零售药店全覆盖巡查。现场检查“四类”药品是否下架停售，店内工作人员是否穿工作服、戴口罩，店内是否有扫码、测温、消毒等防疫措施。此外，执法人员会同步检查药店网络销售情况，查看相关药品是否已作下架处理。

为进一步做好扬州援苏医疗队园外楼食品安全保障工作，虎丘街道市场监管分局的工作人员全链条、全过程跟踪各个环节，督促酒店严格落实防疫规定，防止交叉污染，最大限度降低病毒传播风险。

硬件方面，对现场的所有设施设备进行全面验收，看是否符合保障要求，并对冷藏设备提出相应整改要求，避免生熟食品互相接触；按要求开辟分餐区域，定点开展消毒，规范化分餐；核验酒店及备餐人员资质，严格落实人员晨检和登记，确保人员合规。

软件方面，对酒店人员进行食品安全培训，明确人员分餐时需提前进行消毒，并戴好帽子、口罩、一次性手套等防护用具，确保食品卫生安全；前期预审核食谱，剔除高风险菜色，如黄花菜、四季豆、海鲜、凉菜等，确保医护人员吃得放心；进行全过程监督，对食品进货、加工、炒制和餐具清洗、使用、回收做好全链条跟踪，防止交叉污染；结合实际推出食品分餐方案，做好食品留样工作，做到每菜有据可查、有源可溯。