分享至
“蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳”，随着天气逐渐转暖，吃蚕豆的时节又到了，春天的鲜让人挡不住。葱油蚕豆是苏州这边春末初夏的时令小菜，颜色娇嫩，香与糯交织在唇齿之间，每一口都是春天的滋味。
4月5日，姑苏区白洋湾街道南山社区郭丽丽家一大早就开始忙碌起来，妈妈郭丽丽让孩子们当起了小厨师。从剥蚕豆开始，别小看这简单的剥蚕豆，对孩子们的挑战可不小。郭天霖兴趣浓厚，和姐姐比赛剥蚕豆。虽然动作不是很熟练，但孩子们脸上都洋溢着快乐的笑容。蚕豆剥好了，妈妈指导着孩子们做起了葱油蚕豆，放油加入葱爆香，加入蚕豆，炒至嫩壳裂，加入调料，加水盖锅盖焖5分钟撒上葱花翻炒片刻就可以出锅了。没过多久，孩子们的劳动成果端上了餐桌。“哇，蚕豆可真好吃啊！”“这个蚕豆就是我们剥的！”两个孩子津津有味地品尝着自己的劳动成果，可开心了！
两个孩子的奶奶看着新鲜出锅的蚕豆，翘起大拇指给孩子们点赞。她告诉孩子们：“现在这个季节蚕豆刚刚上市，一般都是炒着吃，等蚕豆老一点了，我们会将蚕豆剥壳，烧豆瓣汤，这可是老苏州的心头好。”除了葱油蚕豆、豆瓣汤，蚕豆还可以炒鸡蛋、蒜苗、腊肉等，好吃极了！”罗天琪认真地听着，她笑着说道：“奶奶，以后我跟你学，我也想为家人做一顿美味的佳肴。”
本文来源：白洋湾街道
责任编辑：
杨任越_SZ18
