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经过这漫长的疫情，终于迎来了这烂漫的春天，天气渐暖，春意渐浓，看着这满园子里的玉兰花都已悄然绽放，映衬着蓝天白云，显得格外迷人，不免让人心神向往。
老苏州们对于玉兰花，有许多种食用方法。近日，姑苏区白洋湾街道南山社区的黄燕萍做起了她拿手的一道酥炸玉兰花。酥炸玉兰花的制作过程并不是十分复杂，先将玉兰花花瓣上的灰尘洗净后，在盐水中浸泡3个小时，之后沥干水分。接着，将蛋液、面粉、调味料搅拌，将玉兰花瓣裹上一层薄薄的蛋液衣，放入油锅中小火炸至金黄松脆，便可食用，喜欢甜口的就淋点蜂蜜，喜欢咸的可以撒些椒盐，咸甜随己，美味可口。
黄燕萍家离社区很近，她将热腾腾的酥炸玉兰花装进保温袋，端给社区工作人员品尝，她说：“你们从过年到现在一直冲在一线，趁着大好春色, 让你们一起来尝尝春天的味道。”工作人员拿起一片片金黄的玉兰花，脸上露出了甜甜的笑容。
本文来源：白洋湾街道
责任编辑：
杨任越_SZ18
