江苏
“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。”都说现在的妇女能顶半边天。今天，姑苏区金阊新城白洋湾街道宝祥社区二楼活动室里，一场“情暖‘女神节’ 爱比蜜糖甜”的主题活动正在热闹地进行着，社区邀请了30名妇女同胞来一起亲手制作牛轧糖。
活动在下午1点半举行。教制作牛轧糖的朱老师早早来到了社区做准备工作，而社区工作者小袁也提前买好了所有材料。收到通知的居民们陆陆续续来到了活动现场。等到人员到的差不多了，朱老师便宣布今天的培训课开始。首先，朱老师简单给大家讲了讲今天制作牛轧糖所要用的原材料以及步骤，为了适合今天多数到来的老年居民，朱老师还特别将配方改良了一下，绝对没有想象中那么甜。接着，朱老师拿出准备好的棉花糖、花生碎、黄油和奶粉等准备开始制作了。“黄油60克，奶粉150克，棉花糖250克……”一旁，社工小袁帮朱老师打下手，有几位居民也很好奇地想尝试一下。“大家先看我做一遍，等一下你们上来自己做。”只见朱老师手法娴熟地将平底锅放在电磁炉上，然后让黄油慢慢地融化，接着加进棉花糖，慢慢搅拌，等它变成糊状之后再放入奶粉和花生进行搅拌，这个时候搅拌的力气也越来越大，朱老师两只手拿着锅铲，用力搅拌，让他们充分地融合在一起，搅拌到最后感觉到手上凝固就差不多可以出锅了。
“哇，手还真酸呀！”上台学习制作的李阿姨边搅拌边打趣着说。“是呀，搅拌是这个制作最重要的过程，大家要记住了。”朱老师说道。不一会儿一锅飘着奶香味的牛轧糖就做好了。社工小袁把做好的牛轧糖切成一块一块的，然后把准备好的糖纸和糯米纸发给居民们，让大家一起动手包好牛轧糖，让他们带回家与家人一起品尝。“真好吃呀，也不是很甜，奶味也蛮重的呢！”等不及尝一口的居民们纷纷感叹太好吃了。活动最后，社区党支部书记袁芹莹代表社区为每位来参加活动的居民送了一朵美丽的玫瑰花，并送上了暖心的祝福。
本文来源：白洋湾街道
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杨任越_SZ18
