江苏
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非物质文化遗产
既是历史的真实见证
又是珍贵的文化资源
堪称一座城市的活态民间历史
文旅东台
推出《非遗"活"起来》专题
第十七期
带你了解
富安桑茶制作技艺
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富安桑茶制作技艺
富安种桑距今已有千年历史，桑茶制作技艺时代久远，细选春生桑芽精制而成，不含任何色素及人工添加剂，富含多种微量元素及17种氨基酸。
富安镇有5万亩优质桑田，全年产桑叶约10万吨，可用制作桑茶的桑叶约有1000吨，全年可出桑叶茶约100吨，形成了"郁郁陌上，泱泱桑海"的壮丽景观。
制作技艺
富安桑茶制作是从茶桑种植、收购、生产、加工、销售于一体的现代化生产加工经营模式，每个程序都是精益求精。
为保证口感与营养价值最佳，生产的桑茶选取桑叶嫩芽为原料，借鉴利用龙井茶、碧螺春制茶工艺制作，生产的桑茶色泽绿翠，香气鲜爽，清鲜、甘和，形如兰花。
富安桑茶制作利用桑树摘芯技术，引进制茶设备，将采摘的桑树芯叶制成桑茶。冲泡后汤色金黄明亮，令人赏心悦目，味道甘醇可口，香气怡人，口感绝佳，具有降压、降脂、延缓衰老、润肠通便等作用。
传承发扬
古人云："桑为木之精。"《本草纲目》中叙述，桑叶煎汁代茶饮，利五脏关节，通血下气，祛风凉血，明目长发，解热消毒，名神仙叶，继属上品。
2021年，富安桑茶制作技艺入选第七批东台市非物质文化遗产代表性项目名录。
桑茶一盏，岁月悠长。烟雨巷陌，听雨打芭蕉，煮一盏桑茶，寻常的光阴，也能过得活色生香......
部分图片来源于茧都富安
（来源于文旅东台）
本文来源：网易盐城
责任编辑：
张涛_28
