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为增强食品安全知识宣传的针对性和实效性，提升餐饮从业人员安全意识，构建食品放心消费环境，近日，狮山横塘街道食安办联合高新区市场监督管理局狮山分局在龙湖狮山天街举办了餐饮从业人员食品安全培训，龙湖狮山天街全体餐饮店业主、厨师长参加培训。
培训会首先集中观看了食品安全警示片，并邀请食品安全专家就“建筑场所与布局及设施设备”、“原料管理与加工制作要求”、“食品安全管理制度”等内容进行培训，号召餐饮店绷紧安全弦，积极开展隐患自查自纠，消除食品安全隐患。培训会中还穿插了提问互动环节，现场交流热烈，培训效果显著。参会人员表示，此次培训通过生动易懂和接地气的案例解读最新政策法规要求，解答实际操作常见问题，我们对餐饮的食品安全又和更深的认识。
通过此次培训，切实提高了餐饮店主要负责人的食品安全生产意识，帮助餐饮店管理人员掌握了必备的食品安全知识，进一步扎实推动统一开放、公平竞争、规范有序的食品市场环境形成。同时，对餐饮场所布局及餐饮设施设备提出了明确规范要求，严格规范食品添加剂品种、使用范围、使用量，着重指导和监督企业做好有害生物防治与建立完善食品安全制度。
接下来，狮山横塘街道食安办将继续开展形式多样的食品安全宣传与知识培训活动，全面提升餐饮从业人员食品安全责任意识，形成食品安全社会共治的良好氛围，切实守护人民群众的生命健康安全。
本文来源：狮山商务创新区
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朱奭隽_SU09
