江苏
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2022金梧桐中国餐厅指南·东部区域颁奖晚宴于近日在扬州圆满落幕。 此次全新升级的颁奖晚宴，汇聚中国东部资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖，为来自江苏、浙江两省，合肥、长沙、武汉三市的优秀餐厅颁发奖项，共诞生89间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，36间“2022凤凰网美食盛典·东部人气餐厅”。在此次颁奖晚宴上，苏州园区香格里拉熙苑中餐厅荣膺“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”。
熙苑中餐厅位于苏州园区香格里拉二楼，餐厅风格以皇家苑林传统国风为基调，融入现代装饰艺术，古色古香，独树一帜。中餐行政主厨朱文光专注于淮扬菜，依靠丰富经验和娴熟技艺，为宾客带来层出不穷的惊喜。在长达十六年的厨师生涯中，他的职业足迹遍布全国，加入苏州园区香格里拉之前，他曾在黑珍珠2钻餐厅南京香格里拉江南灶任职。
如今主厨朱文光带着他的烹饪热情和独具匠心的出品理念来到苏州，致力于用新鲜应季的食材为苏州的饕客们献上各式新鲜独特、味道饱满且口味纯正的江南美食。传统名菜如本帮红烧肉、经典淮扬炒软兜、灌蟹小黄鱼、松鼠桂鱼等，都被主厨朱文光演绎出新滋味。其中灌蟹小黄鱼是他的拿手菜，将食物打破重组，把完整的一条小黄鱼在不破坏外表形状的前提下剔骨去刺，灌入手拆六月黄蟹粉汁，搭配虾滑封口，如魔法演绎般让鱼肉更加鲜美多汁。无论是选料、刀工、调味等都发挥了其淮扬菜的深厚功底。
随着主厨的到来，熙苑中餐厅菜单已换新，期待给您的味蕾注入一剂“江南新味”！
本文来源：苏州园区香格里拉
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朱奭隽_SU09
