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为切实做好校园食品安全监管工作，全面提升校园食品安全管理人员的责任意识和管理能力，防范化解食品安全风险，保障广大师生饮食安全，8月24日，崇川区市场监督管理局与区教体局在崇川小学联合开展2022年秋季开学食品安全培训。崇川区区属各学校后勤管理人员与食堂负责人138人参加了培训。
崇川小学校长黄永明带领全体人员参观了崇川小学食堂，从校园食堂如何管理，设施设备如何规范使用，如何进行进货查验、快速检测，如何通过设计使设备使用更加高效等方面详细讲解了该校食品安全管理情况，并介绍了该校食堂可视化关键管理的相关经验。据悉，崇川小学食堂是全市唯一取得haccp管理认证的学校食堂。
会上，区市场监管局食品安全协调科科长吴玉琴围绕食品安全规范、食品安全操作要点、学校食品安全重点、国家食品安全城市创建学校食堂部分要求等方面做了业务培训。她表示，学校食品安全建立在规范化运行与规范化管理上，食堂管理人员对食品安全相关规定要摸得准、吃得透、看的明、用的上，要严格履行好各项管理制度，做好食堂日常管理。对于硬件条件有所不足的学校，更要抓好软件管理，提升管理效能，杜绝食品安全风险的累积。
崇川区体育总会副会长、秘书长黄超逸指出，食品安全关系师生身体健康和生命安全，关系师生家庭幸福和社会稳定，区属各学校必把校园食品安全工作放在首位，始终绷紧食品安全之弦，时刻坚守食品安全底线。他就做好秋季开学食品安全工作提出了具体要求：
一是要将培训的内容完整吸收，学懂弄通，通过对标对表，找出薄弱环节和不足之处，并充分利用好开学前最后一周的时间做好食堂运行的准备工作。
二是要组织开展内部培训，完善内部管理规范，将会议精神和具体内容一传到底，让每一个从业人员熟记于心、了然于胸，从开学起就怀着一颗责任之心上岗工作。
三是要对各自学校食堂进行全方位、立体式自查，重点要以“零容忍”的态度对过期食品、标签不合格食品进行检查，带着“一失万无”的心态，做到“万无一失”。
拟稿人：嵇 嗣
本文来源：网易新闻南通
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