江苏
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东 台 寻 味 记
关于一座城市的记忆
大多是从食物开始的
寻味
寻的不仅是一种味道
更是一种情怀
……
文旅东台
推出《东台寻味记》系列
第二十四期
带你品尝"富安无花果"
富安无花果
结果无花待品尝，凡尘却见云醇香。初秋时节，富安康富无花果专业合作社内，无花果挂满枝头，或青或红，浓厚甘甜，有树上的"糖包子"之称。
成熟的无花果呈红褐色，清香扑鼻，轻轻剥开薄皮，红润泛白的丝状果肉，一口咬下，柔软而清甜，独特的口感从舌尖涌上心头，让人大呼过瘾。
无花果营养丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等，具有润肠通便、清热生津、消肿解毒等功效。
无花果还可加工成果脯、冻干果和果茶，便于保存和食用。烘干后的无花果，糖分与营养浓缩到果肉里，口感虽比不过鲜果绵软，但香甜依旧，放一片嘴中慢慢咀嚼，越嚼越甜，回味绵长。
小小无花果，是秋日里第一抹甜，柔软甜糯的味道，最是抚慰人心，让人难以忘怀。
图片来源于茧都富安及网络
（来源于文旅东台）
本文来源：网易盐城
责任编辑：
张涛_28
