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猪肉水分超标？熔断退回！昨从天鹏食品城获悉，来自东北片区的4个厂家的猪肉抽样检测水分超标，所涉及的450头猪源被迅速拦截退回，保证了锡城市民的“舌尖安全”。
最近，天鹏集团检测中心在采样检测时发现猪肉水分超标。公司高层高度重视，立刻封存肉品，迅速开展专项检查，严纠采购渠道。确认无误后，天鹏集团当即将这批猪肉全部拦截，并将问题屠宰点拉入黑名单，直接熔断退回。同时紧急市场调货，确保市场供应。
“这批水分超标猪肉的出现有多方面的原因。”天鹏集团猪肉批发交易市场负责人陈利说，由于停止从疫区合作户采购，部分新供应商的入场对接工作处于磨合状态，加上猪肉价格急涨一周，不排除有人想扩大利润空间而动起歪脑筋。他表示，天鹏集团对入场商品的食品安全问题“零容忍”，每月按期发布红黑榜，并加强市场内部核查，切实保障锡城市民“舌尖上的安全”。
天鹏集团检测中心主任贾青介绍，没有严格执行生猪屠宰加工规范、服用违禁药物等原因都会导致猪肉水分超标。杜绝这一问题，能够避免劣质猪源带来的食品安全隐患。据了解，检测中心前三季度共检测各类样品20万项次，开出不合格样品通知书35份，有效杜绝了食品安全事件的发生。
天鹏集团总经理庄翔表示，作为省属国企汇鸿集团旗下一员，无锡天鹏集团始终坚持践行国企责任担当，紧盯市场疫情防控动态不放松，严把食品质量安全监管不缺位，通过严密的质量管控和严格的检验检测确保食品检测合规、高效，构建起坚如磐石的食品安全体系。天鹏集团将继续把食品事业和社会责任牢牢结合在一起，让市民的“菜篮子”拎得更安全、更放心。
本文来源：江南晚报
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刘馨蓓_NJ_07
