江苏
分享至
2月4日正是二十四节气中的立春，碰巧后一天又是元宵节，为迎接“立春”与“元宵”的到来，姑苏区白洋湾街道富强社区党委利用“周末社区”组织居民志愿者一起来动手擀面皮蒸肉包。
活动现场，正在揉面团的雷师傅说“发面蒸馒头也是有许多讲究的，比如过去蒸馒头发面时，由于没有现在的酵母，要用含有酵母菌的‘老面’去发面，所以发面也是个技术活儿......”
蒸包子有很多的说法，面发酵好坏意味着新年收成，发酵的越好将会预示着新年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。圆肉包是人们最常吃的一种，而在元宵节出现又变成了另外一种韵味，此时它寓意着和和美美、团团圆圆！（富强社区 王艺晴）
本文来源：白洋湾街道
责任编辑：
朱奭隽_SU09
