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为全力保障广大考生的饮食安全，6月1日上午，梁溪区市场监督管理局清名桥二分局对辖区的高考考点配餐单位开展了食品安全专项检查。
当天上午，梁溪区市场监督管理局清名桥二分局执法人员来到辖区一家高考配餐单位，对其环境卫生、人员管理、操作规范以及食品原材料进货查验、贮存、加工制作等方面的食品安全落实情况开展全面检查。
“食品加工制作过程中，任何一个环节都不能疏漏，否则将可能出现食品安全风险隐患。”执法人员介绍，从检查情况来看，这家配餐单位的原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程布局合理，各专间之间均设有封闭式传送窗口，从原料到成品的“生进熟出”是单一流向，且全程实现了闭环管理，能够最大限度防止交叉污染。该单位相关负责人介绍，在今年高考期间，该配餐单位将负责城区一考点800名师生的午餐。“我们在日常经营中实行了高标准、严要求管理。高考期间，还将再次提高食材选购、加工制作等标准，确保给考生提供安全、适口、营养均衡的餐品。”
梁溪区市场监管局清名桥二分局负责人表示，该局将持续加大对辖区考点食堂、配餐单位及校园周边食品经营单位的食品安全监督检查频次和力度，全力筑牢食品安全防线，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。
本文来源：江南晚报
责任编辑：
刘馨蓓_NJ_07
