江苏
浅绿色的气泡水中，几条橘色的“小金鱼”游来游去；端出一杯咖啡，竟然是白色的；辣椒和香茅草一同出现在饮料中......苏州饮品界有多卷？这个夏天，小金鱼气泡水、咖啡金汤力等创意饮品吸引了不少年轻人打卡。今天（8月17日），苏报融媒记者带您一探究竟。
在位于白塔东路一间不起眼的咖啡馆里，不少年轻人就是专程来买小金鱼气泡水的。店员介绍，这些“小金鱼”是用果冻制成的，“搭配着浅绿色的青提味气泡水，看起来就像是金鱼在水缸里游动一样，特别有夏日的感觉。”25岁的顾客金溪说。
“想通过小金鱼给顾客带来新奇和趣味的体验，同时也能够解暑消暑。”据该店店长介绍，去年该店曾推出夏日特辑——“金鱼之夏”活动，当时只要购买青提冰淇淋气泡水，就能在“小鱼塘”里捞一尾小金鱼带回家。“这已经是2.0版本了，每天都有不少人来打卡，能售出超50杯。”
除了小金鱼气泡水外，苏州还有其他一些创意饮品吸引了年轻人的目光。在位于大儒巷的一家咖啡馆里，不少人选择了一种透明的咖啡。该店店员介绍，制作这款咖啡，需要将泡了咖啡豆的金酒用奶洗的方式进行澄清，再加入汤力水。“喝起来会有酒味，咖啡味偏淡，给不太喜欢喝咖啡的人提供了一个新选择，不像咖啡却又是咖啡。”顾客黄锐说。
在锦帆路的一家咖啡店内，插着小米辣和香茅草的柠檬水则让人直呼清爽。“香茅草是常见的香草之一，因有柠檬香气，又被称为柠檬草。用香茅草泡茶有助于消化和排毒。”该店店主表示，放上辣椒其实本身不会让饮料有辣味，主要是视觉上的刺激。“不过，有不少顾客喝的时候，确实尝试把辣椒掰断放在饮料里，也不会觉得很违和。”
从这些创意饮品可以看出，苏州的饮品店老板们都有着不同的想法，他们“大开脑洞”不断地推出新颖有趣的饮品，满足不同类型顾客的需求和喜好。这些饮品不仅能够让人在炎炎夏日里感到清凉和舒适，也能够让人在视觉和味觉上有一种新的享受。
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胡海涛_SZ030
