江苏
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为了让老人们度过一个清凉舒适的夏天，8月28日，狮山横塘街道金色社区开展“自制消暑绿豆汤 关爱老人酷暑送清凉”活动，为金色社区日间照料中心的老人们送去爱意和清凉。
绿豆汤清热降火，是夏季防暑降温必备饮品。此次活动，金色日间照料中心的志愿者同老人一起制作、品尝苏式绿豆汤，感受夏天中的一丝凉意。活动开始，志愿者为老人们介绍了苏式绿豆汤的做法。先将绿豆、糯米分别浸泡蒸熟，一勺绿豆、一勺糯米饭、几片冬瓜糖、葡萄干、蜜枣、青红丝、再加入薄荷水。绿豆要蒸得皮儿欲破不破，糯米要筋道弹牙，混在小碗中，上面点缀青红丝，里面有片片晶莹透亮的冬瓜糖，还有一颗焦黄的蜜枣和若干饱满大颗的葡萄干浸在薄荷水中。在大家的努力下，一碗碗苏式绿豆汤泛着凉意出现在大家面前。喝了第一口，便感到薄荷的清凉沁人心脾。再尝，绿豆糯米及众果脯才渐渐显露出原本的味道，让人神清气爽。“我还是第一次吃苏式绿豆汤，没想到这么好吃。我学来改天做给家人尝尝。”姚阿姨开心地说到。
一份清凉，一份关爱，手作绿豆汤不仅让老人们体验到了制作美食的乐趣，品尝到苏州传统美食，还帮助他们增进友好互动，拓宽交友圈，感受到了别样的爱意和欢乐。（李然 许丹苑）
本文来源：狮山商务创新区
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朱奭隽_SU09
