江苏
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在古代，对于文人墨客来说，饮茶和读书一样是风雅的事，书斋之内，点燃一炷香 煎起一壶茶，袅袅柔和的香味营造出一种幽静雅致的气氛。惜花香，增茶味，什么季节喝什么茶，也是苏州人不时不食的饮食文化之一。8月30日，姑苏区白洋湾街道长青社区党支部结合关工委开展苏州茶文化课堂，邀请小朋友一同品茶、习茶礼、了解苏州茶的文化。
老师告诉大家，苏州还是花茶的三大产区之一，苏州花茶的第一个明显特点就是，选料讲究、工艺精细，以春茶为主，筛、烘、颠。扇、拣、去芯末、剔老梗、去黄片等几道繁复的工序、精制成印窖花用的茶坯，用到的鲜花也是在收获时节进行，选用当季的鲜花。第二个特点就是花茶种类特别多，茉莉花茶很多人知道。但苏州不仅仅只限于茉莉花茶，四季常见的就有，茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶等，更有季节限定，秋天桂花茶，冬天的腊梅花茶，春天的兰花茶等。提到苏州，名声在外的还有碧螺春。
温杯烫盏，投茶、注水、出汤。老师一步步演示给小朋友们如何泡茶、饮茶，并仔细讲解每个步骤的注意事项，泡茶之前先用热水冲烫、取茶不能用手抓、茶水不能倒太满、品茶适宜慢慢饮等。
“碧山深处绝纤埃，面面轩窗对水开，谷雨乍遇茶事好，鼎汤初沸有朋来。”中国传统文化中的“八雅”：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶，它们每一个都代表着一种古代文人的生活方式，也是中华文化的一种符号。善琴者通达从容，善棋者筹谋睿智，善书者至情至性，善画者至善至美，善诗者韵至心声，善酒者情逢知己，善茶者陶冶情操，善花者品性怡然。从烧一壶水，学会了耐心和等待，从茶器的一次次碰撞中，学会了柔和轻缓，从斟一杯茶开始学会谦逊和礼让。
本文来源：白洋湾街道
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杨珂_SZ3294
