江苏
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说起对苏州这座城市的味觉记忆，许多人都会想到一个“甜”字，鲜甜可口的苏帮菜、甜蜜软糯的苏式糕团，当然，还有那花式繁多的苏式糖果。星光社区新时代文明实践站于9月2日组织开展“寻访老字号 品苏式味道”活动，带领大家品尝“苏式味道”。
走进位于观前街的采芝斋总店，大家发现店里除了有琳琅满目的苏式糖果和其他土特产外，还专门设有一个苏式糖果“透明作坊”。这个“透明作坊”，现场制作松仁粽子糖、芝麻薄皮、蛋黄花生、薄荷糖豆瓣、轻松糖、轻糖胡桃等品种的苏式糖果。小朋友们纷纷停下了脚步师傅先将糖加热融化，随后将熬好的糖液倒在冷却台上，撒上许多松仁，不时用刮刀来回折叠，一边折叠一边冷却，松仁和糖膏也均匀混合在一起，随后把软糖搓成一条跟大拇指一样粗的条圆柱状，再用剪刀麻利地剪成了粽子的形状，一颗颗栩栩如生的粽子糖就制作好了，小朋友们睁大了眼睛看着。
从采芝斋到黄天源，对于小朋友们来说，“黄天源的糕”是常在爸爸妈妈口中听到的传统姑苏记忆。孩子们从参观黄天源开始，体验了品尝、制作、装饰糕点，与爸爸妈妈一起谈论了心中的苏州糕团美食。
通过这次寻访活动，我们不仅认识到了很多糖果炒货糕点，也了解了民族企业的发展，离不开自己的传统特色，不断加厚自己的文化底蕴，才能在纷乱复杂的经济竞争中占据一席之地。
本文来源：苏锦街道
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胡海涛_SZ030
