江苏
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随着辖区内各个学校、幼儿园陆续开学，姑苏区市场监督管理局观前分局组织执法力量对重点单位食堂开展集中检查。此次检查严格按照区市场监管局关于开学食品安全工作各项要求有序迅速展开，截至目前，分局一共检查学校食堂15家，包含幼儿园在内的重点单位食堂检查全部完成。
此次检查分局执法人员在指导相关单位做好食堂管理工作的同时，结合国家级食品安全示范城市创建迎检要求，进一步督促当事单位对相关问题立即整改。检查过程中，执法人员从软、硬件全方位无死角对照餐饮加工、烹饪、分餐、留样、清洗、消毒、存放各个环节进行规范，在管理制度的落实方面，督促相关单位食堂负责人和食品安全管理员做好台账记录、供货商资质证明、食品进货索证索票、食品进货查验等留痕要求，查漏补缺食品安全事故处置方案、从业人员健康管理记录、落实食品安全两个主体责任记录、从业人员培训记录等细节问题，辅导当事单位负责人做好各项日常检查工作。
在此次检查中，分局执法人员发现部分单位存在台账记录不齐全、索证索票有欠缺、设备维护记录未记录、食品加工场所设备老化等问题。针对上述问题，分局执法人员当场开具行政指导意见书，第一时间要求相应单位立即整改，严格明确整改要求和整改期限，当事人均表示配合整改。
本文来源：平江街道
责任编辑：
胡海涛_SZ030
