秋天是一个美丽又充满诗意的季节。它不像百花盛开的春天那般生机勃勃,也不像枝繁叶茂的夏天那般热情似火,但却总有种平和优雅、从容不迫的气质吸引着人们……今秋,挂满柳树的秋日风筝、满含栗子香的限定饮品、老苏州餐桌上的秋日午宴,打造了具有浓厚秋日氛围的古街巷。
餐桌上,苏州老味道
秋意渐浓,银杏叶开始变黄,白果、栗子等代表秋天的果实也逐渐氤氲芬芳。某天,位于定慧寺巷辖区的刘桂兰一家,正为了“秋日午宴”紧锣密鼓地忙碌着。无论是清淡养生的水八仙,还是香甜可口的桂花糖芋艿,亦或是养胃滋补的羊肉汤,每一道都传递着苏州人“不时不食”的生活气息。
“好了好了,快关火!”灶台上的砂锅咚咚作响,只见刘阿姨缓缓地掀开盖子,雾气升腾,香气四溢。鸡肉颜色金黄艳丽,板栗甜香软糯,隐约间还能闻到淡淡的桂花气息。刘阿姨毫不吝啬地跟我们分享了她的独家配方:腌制鸡肉时可以打个鸡蛋进去,抓均匀,这样不仅可以锁住鸡肉的水分,也可以保护鸡肉不被盐、调味品破坏肉的鲜嫩;炒鸡肉的时候可以撒一点桂花,这样便有了香甜的桂花味。
咖啡店,秋日新感觉
过了秋分,才算是真正进入了秋天,而此后的气温也将大幅降低。清凉祛暑的夏日冷饮逐渐退出人们的视线,温暖醇香的秋冬热饮陆续推出。
rebuild重塑咖啡店的“红茶甜栗牛乳”成了近日的爆款,也为小巷增添了一抹秋日的甜味。店长刘裴笑着说:“这款是我们往年秋冬销量最好的,我们有信心今年依旧畅销。”为了确保栗子泥细腻顺滑,不掺杂碎末,重塑咖啡店使用的都是新鲜的栗子,手工剥好后,再加入淡奶油慢慢熬制而成,这样做出来的热饮口感绵密清甜又健康。
今年rebuild重塑咖啡店的“红茶甜栗牛乳”比往年推出的时间要晚了一些。“今年天气,栗子要等天气冷一点才会更甜,为了达到最佳口感,我认为这个等待是值得的。”刘裴说。
河堤旁,邂逅秋日浪漫
渐黄的银杏叶,像一把把镶着金边的小扇子,在不知不觉中扇走了夏日的炎热,也迎来了一年中最美的时刻。“风筝吟秋空”,为了给来往的市民和游客打造一个最美的拍照背景,定慧寺巷社区为古城居民准备了一场秋日风筝秀,在官太尉河堤旁的杨柳树梢挂上了定制款风筝。“五颜六色的风筝掩藏在柳树条中,拍起照来十分上镜。”居民王阿姨说。
穿过定慧寺巷, 阳光刷啦啦地照出银杏树叶斑斓又明亮的模样,会手工的朋友不妨试一试将银杏叶做成玫瑰花模样,设计独属秋天的精致捧花。工作日的正午时分,官太尉河两岸的游步道上,结伴而行的人们在慢慢悠悠地散步或聊天说笑,有的手捧一杯咖啡,有的拿着相机对着风筝拍拍照,柳树虽然还是绿色,但已从夏天的亮绿色变成了灰绿色调,风筝在柳条的映衬下更加艳丽、夺目。
今秋,一同漫步在定慧寺巷、官太尉河边,走过夏之绚烂,迎接秋之收获,品味独特的人间烟火。