醉美苏州 蟹起阳澄 阳澄湖大闸蟹开捕

9月25日，在2023中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节仪式后,捕捞船在号角中向湖中划去,很快第一笼大闸蟹被捕捞上岸。记者 陆 恒 摄

本报讯（记者 张 欢 阮欣悦 闵媛依）醉美苏州，蟹起阳澄。9月25日上午，2023中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节举行。金秋艳阳下，捕捞船向湖区进发，碧波之下、水草之间，第一网青背、白肚、金爪、黄毛的阳澄湖大闸蟹被捕捞上岸。

随着阳澄湖大闸蟹的开捕，巴城蟹农也迎来了丰收时节。当天上午，巴城镇东升舫养殖基地负责人徐阿建早早来到阳澄湖畔的围网养殖区域进行收网捕蟹，捞起第一篓阳澄湖大闸蟹。“看着水里的螃蟹身大肚圆，心里美滋滋的。”徐阿建介绍，今年围网养殖区域平均亩产预计可达180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上、公蟹4两以上。

阳澄湖大闸蟹被捕捞上岸后，就将发往全国各地，端上千家万户的餐桌。这也是自2020年以来，开捕日首次早于中秋节，这意味着中秋节当天，消费者就可以品尝到阳澄湖大闸蟹这道金秋美味了。

巴城镇地理条件得天独厚，坐拥整个阳澄湖东岸线，是阳澄湖大闸蟹优势产区。2023年8月8日，农业农村部、财政部办公厅联合印发《关于公布首批国家农业产业强镇名单的通知》，巴城镇被正式认定为以阳澄湖大闸蟹为主导产业的首批国家农业产业强镇。近日，“巴城大闸蟹”成功上榜农业农村部农产品质量安全中心公布的“2023年第二批全国名特优新农产品”名录。

“今年，我们持续进行阳澄湖流域养殖生态环境改善、新品种推广养殖、科学投喂，加上今年气候适宜，有利于螃蟹生长，所以大闸蟹整体的规格、质量和产量较去年更优质，首批上市的大闸蟹可以说是‘个大价优’。”巴城镇农村工作局农业服务干事荀志慧说。

此外，“阳澄蟹乡 水韵巴城”2023年昆山巴城蟹文化旅游节也将于9月27日开幕，多方位展现巴城的蟹文化、昆曲文化、水文化，让大家体验巴城这座历史文化名镇独特的风土人情和历史文化韵味。

近年来，昆山建立健全全产业链、常态化监管机制，推进大闸蟹产业追溯体系建设；通过规范化养殖，构建阳澄湖大闸蟹养殖标准化体系；进一步挖掘蟹文化的精神内涵，培育设施好、生态好、品质好、信誉好、底蕴好“五好”大闸蟹，持续擦亮昆山“阳澄湖大闸蟹”金字招牌。

为保证消费者准确识别阳澄湖大闸蟹，今年继续使用防伪标识蟹扣作为阳澄湖大闸蟹的“身份证”。2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识分紫红色和深绿色两种。紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域的大闸蟹，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域的大闸蟹。值得一提的是，今年首次采用AI点码防伪技术，更有利于消费者识别专用标识。外形图案上，今年也有新变化，首次采用了介于椭圆形与棱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显。