中秋、国庆来临之际,为进一步落实食品安全“四个最严”以及食品安全“两个责任”,切实保障节日期间食品安全卫生,狮山横塘街道食安办协同市场监督分局及社区,对辖区内学校、幼儿园食堂及餐饮店,扎实开展节前食品安全检查,确保人民群众度过健康安全的假期。
检查过程中,检查人员先后检查重点场所的卫生情况、从业人员健康证、食品采购进货查验、餐厅消防安全、食品加工过程管理、相关台账资料等情况进行全面检查,并对后厨仓库进行抽查,重点关注食品保质期,对检查中发现的细节性问题要求现场整改,确保问题隐患整改落实到位。
检查人员督促场所负责人要高度重视食品安全工作,严格落实食品安全主体责任,明确人员岗位职责,严格把控食品原材料采购、进货查验和台账登记制度,严格执行索证索票等各项食品安全管理制度,按照实际情况,及时完成食品安全“日管控、周排查、月调度”的填报,加强对食品加工、贮存等设施设备的定期维护,加强对餐饮具的清洗消毒、从业人员健康管理,确保从业人员健康状态符合要求。
狮山横塘街道食安办不断推动落实食品安全“两个责任”走深走实,联合成员单位加强监督管理,有效预防食品安全问题的发生,强化引导机构食堂以及餐饮商家加强食品安全意识,以实际行动保障人民群众“舌尖上的安全”,全力营造人人关注、人人重视食品安全的良好社会氛围。(张星圆)