“老苏州”传统都这样过白露

近日，姑苏区白洋湾街道虎池苑社区“老苏州”带领辖区青少年识“水八仙”、尝糖桂花鸡头米、颂经典古诗、品白露香茗、定制秋日书签等，一起体验苏州原汁原味的白露节气民俗传统。

识“水八仙” 尝初秋第一碗鸡头米

“八种苏州特有的水生蔬菜，称为‘水八仙’。大家看桌上的红菱，别名‘苏州红’，以前在白洋湾流域大量种植。我们白洋湾可是地产丰饶的江南水乡。”活动现场，“老苏州”唐剑玲介绍“水八仙”的时候，大家听得津津有味。悦悦小朋友眼馋桌上的红菱，偷偷抓起一个直接啃了起来。“真好吃！”悦悦感慨道。大家顿时被悦悦可爱的模样逗乐了，现场欢笑声不断。

“大家快来尝尝鸡头米。”唐剑玲还是一位美食达人，她制作的桂花鸡头米在当地很有名气。现场，她热情地招呼大家尝尝新鲜出炉的桂花鸡头米。“阿姨，鸡头米是什么？我在我们老家没见过这种食材。”来自河南的戈睿同学好奇地问。“鸡头米是‘水八仙’之一，就是新鲜芡实。它的叶子上、果实上到处都是刺，果实长得很像鸡头，故得名鸡头米。它是秋天上好的滋补佳品。”唐剑玲介绍，煮鸡头米的时间不能过长，水开后煮一分钟即可。这时候的鸡头米口感软糯香嫩，加上一勺糖渍桂花，一碗桂花鸡头米汤羹甜品就制作完成了。舀上一勺热腾腾的汤羹送入口中，清甜的汁水合着几粒香糯的鸡头米，甜丝丝清香的味道俘获了味蕾。初次尝试鸡头米的戈睿同学顿时被这道时令美食迷住了。

暑退凉风起 品味秋天第一杯“茶”

除了鸡头米，白露茶也深受“老苏州”的青睐。俗话说：“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”茶艺达人孙风妹介绍，在白露时节，苏州民间有喝白露茶的习俗。它是白露节气前后采摘制作的茶叶，秋季的昼夜温差大，此时茶树的生长放缓，茶叶内含的多酚类物质更多。此时制成的白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，秋季人易口干舌燥，嘴唇干裂，常喝白露茶有缓解秋燥的功效。

“以前在白洋湾长青这一带，农家大多以养‘三花’为生，也就是茉莉花、白兰花和玳玳花。随着城市化发展，大片的花田盛景已不复存在，但还保留有和泰三花种植基地，让我们这些曾经农民还有个‘三花’情根在。”

“以前农忙时节，在田埂上喝点自制的白露茶，很是惬意。我喜欢往茶中加点自家种植的茉莉花，加入少许蜂蜜搅拌均匀，简单的茶汤就做好了。”唐剑玲不仅给大家讲解白洋湾这一带白露茶背后的习俗及茶文化，还特意现场冲泡了一壶独创的白露茶供大家品味。大家也学着她品茶的样子，端起茶杯，凑近鼻尖，清新淡雅的茉莉花香扑鼻而来，抿一口甘醇清甜的茶汤，细细品味秋天第一杯“茶”。

颂经典古诗 自制秋日专属书签

为感受古人心中的白露节气，古诗词爱好者、社区网格员王蕾带着大家一起学习诵读描写白露节气的经典诗句。“白露团甘子，清晨散马蹄。圃开连石树，船渡入江溪……”琅琅的颂读声，仿佛带大家穿越到了诗圣杜甫的精神世界，在诵读中了解古人生活，体会古诗韵味，感知古诗魅力。

集体诵读之外，王蕾还邀请大家上台分享自己喜欢的诗词，展示着自己的古诗词文化底蕴。大家在相互交流中，不仅加深了对白露节气的认识与理解，也提高了学习古诗词的兴趣。随后，大家在空白的书签上写上自己喜欢的诗词或诗句，并画上几笔秋日风景。这些自制的古色古香的小小书签也承载着大家对阅读的热爱及对传统文化的传承。“我要把我亲手写的书签夹在新发的语文书中，在书签的陪伴下读更多的书，增长更多的知识。”小学五年级学生李浩认真地对妈妈说。