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秋冬季是火灾易发、高发的季节。为全面推进餐饮消防安全生产工作纵深开展，切实提升辖区餐饮行业消防安全及应急管理能力，近日，浒墅关南津社区组织餐饮行业人员在兴贤广场开展消防应急演练活动。
“遇到火情不要慌张，牢记‘一晃、二拉、三喷’，要站在上风，对准火的根部喷！”演练开始，兴贤广场安全员对餐饮行业人员详细讲解了灭火器、消防水带的正确使用方法、步骤和使用姿势等。引导餐饮行业人员亲自进行灭火体验，安全员强调起火后应保持冷静，先判断火势大小和起火原因，确保在火灾发生时能够迅速应对并有效地使用灭火器或者消防栓进行灭火。
随后，在餐饮店现场模拟发生火灾，安全员组织在场就餐人员有序疏散撤退。“大家不要慌，安全有序进行撤退。”餐饮行业人员按照消防应急逃生预案，用手或湿毛巾捂住口鼻，以半蹲的姿势跑到安全地点集合。整个演练过程紧张有序，忙而不乱，应变能力得到了实际锻炼。过程中，安全员向餐饮人员强调，作为餐饮服务者应熟悉场所疏散通道，快速有效引导顾客疏散。
“先生！先生！你好！你怎么了？能听得到我说话吗？赶紧拨打急救电话！患者无颈动脉搏动、无自主呼吸、开始急救……”演练现场，在讲解心肺复苏过程中，安全员为大家讲解调整体位、打开气道、人工呼吸等急救方法，指导餐饮工作人员相互配合、现场示范，并着重讲解了救助过程中的注意事项以及经常出现的错误。
此次演练，有效提高了餐饮行业人员及居民的消防安全意识，增强了辖区群众应对各类火灾情况的应急处置能力。下一步，南津社区将持续加大对餐饮行业的消防安全教育及监管检查力度，为辖区营造安全稳定环境，全力守护辖区居民安全和谐的生活。（俞婷婷）
本文来源：浒墅关
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