江苏省首家肯德基“食品安全与营养健康”主题餐厅亮相无锡

11月29日上午，滨湖区2023年食品安全宣传周正式启动，由无锡肯德基有限公司联合无锡市市场监督管理局、滨湖区市场监督管理局共同打造的江苏省首家肯德基“食品安全与营养健康”主题餐厅在启动仪式上正式揭牌亮相，同时还被授予“滨湖区食品安全科普基地”称号。活动当天，市监局专家及江南大学食品学院“青芽食育”团队和“食品安全进社区”团队的同学们，还共同为附近社区居民带来了一场别开生面的食安营养公开课，深受市民欢迎。

记者在主题餐厅内看到，丰富的食安营养主题设计让人目不暇接。肯德基“奇奇”化身食安营养使者，联动市监局卡通人物形象，向消费者展开趣味科普，“食品安全五大要点”“平衡膳食宝塔”“平衡膳食八准则”等各种食品安全与营养健康相关的知识以生动活泼的方式融入了用餐空间。“享用美食的时候还能了解科学的饮食方式，很有意思，下次带孙子一起来！”被餐厅科普墙吸引的陈女士说。

楼梯转角的巨幅食安营养主题网红墙更是吸睛，网感十足的标语标识倾泻而下，绚丽缤纷，动感活力。多巴胺配色，随手一拍就能出片；倡导健康生活的号召，能量满满、有趣新潮。不少市民驻足拍照，成为了餐厅热门打卡点。

“冬季是各类聚餐活动和饮食进补的高峰季节，我们在饮食中需要特别关注哪些问题呢？”食安营养公开课上，市监局专家从冬季健康饮食建议切入，围绕营养与均衡膳食、常见的食品安全问题与中老年需要注意的饮食习惯等，通过图片解说、实际案例分析等方式，深入浅出地讲解了和中老年紧密相关的食品安全与营养健康知识；江南大学食品学院“青芽食育”及“食品安全进社区”团队还就老人们关心的科学营养膳食方面的问题，一对一进行答疑解惑，让老人们吃得更明白、更安心。为了倡导均衡营养、吃动平衡的健康生活理念，江大的同学们还带领社区老人练习简单易学、可以居家锻炼的有氧健康操，并一起体验制作肯德基“爷爷农庄荤素多多卷”，了解食安知识的同时，还亲手为自己制作了荤素搭配的可口产品。

“今天收获颇丰，不仅辨识了许多伪科学，还学会了许多挑选搭配、烹饪储存食品的小技巧，都很实用。正所谓病从口入，对我们上了年纪的人来说，更要重视日常饮食，坚持锻炼，只有身体健康，才能更好地生活！”和朋友一起来的盛阿姨开心地告诉记者。

此次无锡肯德基推出“食品安全与营养健康”主题餐厅，旨在利用餐厅内的公共空间，打造可感知、可体验、可传播的食安营养知识宣教阵地。据了解，主题餐厅将不定期开展食安营养科普活动，寓教于乐激发大众对食安营养的关注度，倡导科学健康的生活方式。市场监督管理局相关领导表示：“通过贴近市民的餐厅场景及丰富的活动内容，让大众关注食品安全、学习营养健康，非常有教育意义，希望能和肯德基一起探索更多层次和不同维度的食安营养宣传活动，惠及更多市民。”

一直以来，肯德基积极履行社会责任，心系社区发展，践行与爱为邻。进入无锡30年来，肯德基长期致力于社会公益事业，发挥自身的餐厅资源优势，多方位多形式面向市民开展零距离科普，向城市输出正能量。无锡肯德基将继续创新时尚有趣的用餐体验，将倡导健康生活方式与提供美味餐品和美好记忆相结合，用心关爱社区，做贴心的社区友邻。