江苏
分享至
“天如寒鉴月如冰，十月十五下元节。”苏州高新区枫桥街道龙池社区寓教于乐，将传统节日和食品安全相结合，通过下元节制作面点活动向居民科普食品安全的重要性。
面点的制作是一个复杂繁琐的过程，期间的每一步都需要制作者按照要求进行，面点的好坏不光和制作者的技术有关，食材的品质和卫生也是不容忽视的原因之一。
活动现场，社区工作人员首先向居民们介绍了“七步洗手法”，保持双手的清洁，这是制作面点的第一步也是最重要的一步，正确的洗手方式可以更好地防止手上携带的细菌、病毒、寄生虫等污染食物。在清洁完双手后，居民们热火朝天地开始了制作，很快一个个精美的中式面点便出现在了大家的桌上。制作完成后，工作人员又向居民们科普不同烹饪方式所需要的时间和温度，同时向居民们强调“生熟分开”，并且提醒居民：即便在冰箱中的食物也不能储存过久，因为冰箱只是减缓细菌的滋生而不是阻止细菌的滋生。
通过这次活动，居民们不光感受到了传统节日的气氛和温暖，还学习了中式面点的制作，最重要的是对食品安全有了更深刻的了解。接下来，龙池社区会进一步加强食品安全的宣传力度，增强居民的食品安全意识，营造平安和谐的节日安全环境。（沈雨轩）
本文来源：枫桥街道
责任编辑：
朱奭隽_SU09
