腊八粥里的“苏州味道”

“过了腊八就是年”，在不少老苏州人的眼里，过年是从一碗腊八粥开始的。一碗腊八粥，是传统文化的传承，也是温暖的传递。今天（1月17日），姑苏区双塔街道大公园社区为辖区内的孤寡老人送去了这碗香糯黏软的“老味道”。75岁的张阿姨是社区的老居民，从小对腊八粥情有独钟，“今天收到社区送来的腊八粥，特别温暖，有小时候的味道。”收到粥的张阿姨开心地说。这些腊八粥是由志愿者一早在社区的为老服务中心食堂现煮熬出的，他们提前将糯米、赤豆、花生米、小红枣等十几种食材倒入锅中，熬煮两个钟头，加入冰糖搅拌，一锅喷香软糯的腊八粥就此出炉。

除了给辖区内的孤寡老人送去外，在双塔街道葑溪社区，志愿者们还将带着“福气”的腊八粥分批送给辖区的退役军人、军属、医护人员、环卫工人、快递小哥等特殊人群、辛劳从业者，给他们传递一份温暖。葑溪社区党委副书记朱越介绍，每年这个时候社区都会举办“腊八‘粥’到”送温暖活动，除了送粥外，还有写福字、写对联等活动，弘扬传统民俗文化的同时，为辖区老年群众、新业态新就业群体送去真诚关爱和美好的节日祝福。

腊八粥是一种非常能够体现传统中国人民食疗养生观的饮食。清代营养学家曹燕山撰写的《粥谱》中称腊八粥能调理营养，易于吸收，是食疗佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。在里河社区，青年志愿者营养师陈霞为社区老年人带来了一碗“非同一般的粥”。现场，陈霞根据老人的体质，一对一的为他们选择食材搭配出既有营养又能起到调理作用的“营养粥”。在煮粥的间隙，陈霞还为为老人们普及了健康饮食的小常识，大家互相分享日常生活小习惯，聊到有趣的话题大家哈哈一笑，一番热闹景象，宛如一场“新年茶话会”！陈老伯喝了一口自己煮的粥，连声称赞道“味道还不错、不错”，秦阿姨和邻居围坐在一起，她一边喝着一边竖起大拇指为此粥“点赞”。张阿姨一碗下肚，感觉不过瘾，主动向工作人员提出再添一碗，其他老人见状也纷纷表示，“我也要再来一碗，好久没有吃到这么好吃的粥啦！”据了解，里河社区自去年11月底启动“营养健康小屋暖心驿站”以来，专业的营养师志愿者团队为辖区居民开展近10场次的讲座和咨询活动。“社区将继续支持‘用心营养、苏式生活’公益活动，提升居民的健康素养和生活质量。”里河社区党委书记胡晨说。

新年的钟声即将在腊八节里敲响，携带着五谷杂粮的香气，在寒冬腊月里温馨绽放。唇齿留香，岁月凝芳；腊八一过，年味渐浓。