江苏
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雁归北乡，鹊垒新巢，雉雊丛茅，鱼盈满仓。
小寒虽小，寒意却不容小觑。六合的隆冬，未必年年漫天飞雪，草荒水冻却是寻常。
此时的金牛湖，寒梅凌风，疏柳拂栏，群禽归栖，万籁俱寂，唯有微澜碧波扯动天光云影，为这肃穆的山水平添几分俏皮。
金牛湖里的花鲢，蓄着一身越冬的丰腴，沉在水底，懒得连尾巴都不肯摆一下。它们大约也想就这样悠悠闲闲地过一个惬意的冬。殊不知河边的渔民已经洗好砂锅，备齐葱姜，就等着小寒冬捕，撑船张网，便可请君入瓮。
金牛湖万顷碧波滋养出来的花鲢，肉质细腻。尤以鱼头入馔，鲜美殊胜。附近村民只以清水炖煮，熬出乳白浓汤，出锅前片入豆腐，薄撒胡椒、点缀芫荽，一道佳肴便浑然天成。
本文来源：网易江苏
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陆安琪_YZ08
