在江苏省苏州市姑苏区,有这样一座菜场,在“大环境”下“逆流而上”,经过“脱胎换骨”,从以前的“脏乱差”变身为人人爱逛的“城市会客厅”。它,就是苏州市城市更新工作的成功范例之一——双塔市集。
市集建于1998年,原名双塔菜场,占地面积2310平方米。到2019年,市集内各类设施设备已经老化,外观老旧、功能单一、配套不足、卫生条件较差,加上动线设计不畅,商铺空置率、客户流失率较高,整体空置面积达25%左右。
2019年,姑苏区政府联合上海东方卫视《梦想改造家》栏目组,对双塔菜场进行全面改造升级。
自2019年7月10日张贴停业公告,到以市集的新身份重新亮相,双塔市集共经历了75天“闭关”改造。正式开业当天,62个生鲜商铺、9个小吃档口、6个沿街商铺、17个市集小铺均满铺开业。信息化系统采集数据显示,自试营业至今,双塔市集日均客流1.2万人,节假日高峰时段达1.8万人。
改造后,双塔市集整体形象提升,处处透露着江南特有的文化印记。市集内购物环境干净整齐,菜品齐全,价格合理。这里不但是方便市民生活的菜市场,还是姑苏特色美食的汇集地,更有贴心的现代化智慧系统全程为顾客保障护航。 在双塔市集里,有很多来自苏州东山、甪直等地区的菜农,他们下午就封摊回家浇菜,第二天清晨把菜从自家菜地运来售卖,这些自产自销的新鲜蔬菜中午就能被市民端上餐桌,倍受欢迎。在保障商户应有利益的基础上,市集内每天还推出“平价菜”“一元菜”供市民选购,每日不仅有近10个平价蔬菜轮换摊,还加推6~8种惠民特价菜。一般来说,平价菜价格比市场价便宜20%~30%。 在双塔市集,“食”与“市”完美结合。早上来一块传统糕点海棠糕,中午尝一尝各式卤味,下午喝一杯苏州特有的碧螺春奶茶,晚上再品一品香醇的桂花米酒……不出市集,就可以尝遍姑苏各类食令美食。其中范阿姨现场手包的馄饨、蛋饺,张师傅的“双塔蛋饼”,更是经常排起长队,深受食客欢迎。这里有老年人喜欢的非遗糕点,也有适合年轻人的咖啡,适合全家老小一起过来逛逛。
在“双塔市集”营业之初,汇邻公司就配套打造了“汇邻智慧系统”。每天,将送检样品在规定时间检测完毕后,检测结果被上传至政府网络平台,同时在显示屏上进行公示,方便查看,让市民更加放心、舒心。每周,双塔市集都会对系统中菜品单价进行采集,再根据市场价格,调整摊位商品价格,智能平衡售价。在系统终端,还可以查询各经营户当天经营情况,并开展大数据分析,为来年合同签订提供数据支撑,择优汰劣。价格公道,质量有保证,才是推动双塔市集长久发展的有效途径。