清明时节松花香 老少共绘民俗篇 ——狮山横塘街道石湖社区举行松花团子制作活动

春光明媚，万物复苏，近日，狮山横塘街道石湖社区举办了“清明时节松花香 老少共绘民俗篇”主题活动，特邀请社区党建共建单位苏州旅游与财经高等职业技术学校专业老师指导，上方山实验幼儿园小朋友及社区居民参加，通过清明松花团子手工制作，感受传统文化的魅力，体验社区服务的温暖。

民俗文化探由来，松花团子寄情怀

松花团子色泽翠绿，清香扑鼻，是清明节的传统美食。活动伊始，老师向大家提问：“清明节的习俗是什么呢？”小朋友争相回答“扫墓”“吃青团”。“其实扫墓、食俗、踏青、放风筝、戴柳都是清明节的习俗，大家都很熟悉的吃青团，就是‘食俗’，吃松花团子也是江南一带的风俗习惯。”老师通过向大家介绍松花团子的历史渊源和制作方法，让大家在手工制作、品尝美味的同时，也能深入了解这一传统民俗美食的文化内涵。同时，社区工作人员还讲解、展示了新鲜松花采摘及晾晒筛粉的过程，让大家亲身感受大自然的恩赐。

巧手匠心展技艺，美食制作现场学

听完清明节与松花团子的故事，来自苏州旅游与财经高等职业技术学校的老师现场展示了松花团子的做法。将新鲜的松花粉与糯米粉、水混合搅拌均匀，揉捏拍压，直至成为黏稠的面团，紧接着，将面团分割成小块，最后再包入黑芝麻揉搓成型，一个生松花团子就做好了。老师分享制作松花团子的心得和技巧，皮子要先蒸半熟，包入馅料后再蒸全熟，让糖和芝麻馅在内里融化出“流心”的感觉，“原来一个小小的团子竟有这么大学问！”小朋友们感叹道。大家在欣赏美味的同时，也能学到实用的烹饪知识。大家认真听着老师的讲解，时不时提问、拍摄，领略了传统手艺的精湛与美妙，也感受到传统文化的坚守与传承。

一老一小同参与，睦邻携手乐融融

学习松花团子的由来和制作方法后，小朋友和居民们纷纷摩拳擦掌，准备大显身手。揉面、做馅、包馅……每个老年居民带上一个幼儿园的小朋友，大家合作分工，认真制作，一个个松花团子就此成型。阿姨们为孩子揉好面团，小朋友们负责将馅料塞入，裹上一层清香的松花粉，大家其乐融融。淡淡的松花香味，浓浓的祝福情谊。古人怀着对幸福生活的美好向往，将美味包裹。大家怀着对传统的崇敬，将传统继承。这不仅是一次传承民俗文化的机会，更是一次增进社区居民之间交流与互动的机会。

通过这次活动，石湖社区为大家提供了一个深入了解传统文化、亲身参与民俗美食制作的平台，通过“一老一小”携手参与，在传承传统民俗美食文化的同时，提升了睦邻情谊，让社区治理有内涵、有活力、有温度。（王雪）