江苏
民以食为天，中华传统饮食文化历史悠久、博大精深。为丰富辖区内退休居民的文化生活，增强社区与居民之间的联系，近日，枫桥街道景山社区举办了“和煦春风起，邻聚品春味”活动，以厨艺比拼为形式，让退休居民走出家门，以厨会友、以食为乐，共享温馨和谐的社区大家庭。
活动现场，社区工作人员与居民朋友们以“春”为主题展开交流，讨论各自家乡春日有哪些时令菜、如何使用这些食材，沟通中大家发现南北制作菜品的工序大同小异只是口味有所不同。活动开始通过交流让大家对南北饮食文化、习俗有了更深入的认识。
据悉，参加本次厨艺大比拼的有十六位居民选手，他们现场“开火”，由居民及社区工作人员组成大众评审团，通过品尝食材口味，结合“色香味”投出自己一票“大拇指”，最后根据所得“大拇指”数量选出最终的“厨神”。比赛正式开始，选手们展示出蒸、炸、煎、炒等“十八般”厨艺的看家本领，一面寒暄着，一面交流着烹饪菜肴的工序流程。不一会儿一道道色彩艳丽、香气扑鼻的家常菜肴便呈现在大家眼前：蚕豆炒蒜苗、香椿炒蛋、母油鸭……虽然都是家常小菜，但心意创意不断，每道菜肴都让人赞不绝口,在大伙儿的欢呼声和掌声中诞生了本次比拼的前三名。社区居民周阿姨表示，这样的活动能让她有机会接触到不同的饮食文化，她开心地说道：“这样的活动不仅能够弘扬不同地区的传统美食文化，也能够增进居民之间的感情，现在社区活动的多样性让我们的退休生活更加丰富多彩了。”
煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。此次活动通过寻找、制作和品尝春日传统美食，在美食中感受到春天的气息，让社区“家”的温暖传递到每一个角落。下一步社区将以此次活动为契机，持续创新惠民方式，让基层治理与群众生活有机结合，让活动更接地气、冒热气、聚人气，不断激发居民参与社区治理热情，切实增强睦邻的亲和力、号召力和凝聚力。（顾胜涛）
本文来源：枫桥街道
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