江苏省
寻味建湖，乡厨争“鲜”。
4月20日，建湖首届“九龙九鲜”乡厨大赛活动在收成村正式拉开帷幕，拼炉火间技艺，品舌尖上乡味，一席饕餮盛宴吸引了众多村民到场围观，现场香味四溢，热闹非凡！
今天的收成村大礼堂，乡厨高手云集，附近村民及美食爱好者纷至沓来，可谓宾客满堂，共同见证一场手艺争霸大秀抢“鲜”上演。
来到收成村农户厨房比赛现场，选手们纷纷拿出看家本领，炒、焖、烧、炖……大厨们运用“鲜”味十足的天然食材，秉承炉火纯青的手艺，挥刀舞勺，各显神通，游刃有余。
一盘盘具有浓郁水乡气息的地道菜品，一道道充满故事的美食佳肴，色香味俱全的建湖风味，跃然眼前，唤醒了关于春日乡土的味觉记忆。
本味土菜，够土才够味，“土”是乡土，是地道，是每个水乡人的家乡味道。
“建湖红烧肉是我的拿手菜，做菜一直都是我的爱好，得知比赛的消息立刻就报名了！”选手刘大厨说，“既能展示建湖特色美食，也能与其他大厨切磋厨艺、学习经验，很有意义！”
经过激烈角逐，一众香气扑鼻的菜品在大厨们的雕琢和烹饪之下，盛盘装碗，厨师团队齐上阵，紧张有序地为菜品展示环节做足准备。
色泽饱满的龙虾河鲜、鲜滑味美的鱼圆、肉香色浓的红烧肉······井然有序地摆放在收成村大礼堂亮相展示。
厨师们在保留传统技法的基础上，纷纷加入现代元素，本味土菜焕发崭新生机，传统与创新兼备的正宗建湖家乡味，造型精致，色泽诱人，现场飘起阵阵香味，着实鲜香撩馋。
为保证本次乡厨大赛的专业性和权威性，大赛特邀省、市餐饮行业专家团队担任专家评委，与建湖网红达人“西门强强”、线上互动幸运观众一起，从色、香、味、型等多个方面，对参赛作品进行现场品鉴并打分。评审过程中，评审团不时对作品展现出的高超技艺给予赞赏，一致认为，所有参赛作品无论是技法，还是调味，都代表了建湖土菜独具特色的蓬勃活力，“鲜”声夺人。
展示现场人潮涌动，数位抖音网红亲临打卡直播，氛围热烈爆棚。
面对平时城里吃不到的满桌菜肴，大家笑容满面、侃侃而谈。外表朴实无华、实则含金量超高的家常土菜，正如亲切的浓浓邻里情，最是心心念念“家”的味道。
一饭，一菜，催生人间烟火。
满面春风，买应季农货春食、手作非遗糖画、挑怀旧童年好物、360度游乐体验，附近村民们纷纷前来享受一场舌尖上的“土味”春日～
01“鲜”味市集
户外乡土集市汇聚建湖县14个乡镇丰富多样的农产品，山野嫩蔬、河湖时鲜、时令美味无不让吃货心痒痒～
02“鲜气”文创
有淮淮娃娃IP当家，九龙口文创摊位引得KOL交口称赞，一键现场直播分享！
依托建湖人文历史底蕴、龙生九子的传统文化，九龙口创新打造一系列精美折扇、龙九子盲盒等文创，以实力讲好建湖故事，在提升乡土文化品牌的同时，召唤一波龙年“鲜”气！
03趁“鲜”玩乐
“鲜”味、“鲜”气～春“鲜”快乐，大人小孩老人在收成村一站享受！可可爱爱的大鹅慢悠悠踱步，看小朋友一蹦三尺高～开心套大鹅！精彩纷呈的游戏互动，来乡下就要“集食行乐”～
柴门静静黍饭香，邻里农家暖心房。
本届乡厨大赛隆重举行之际，民风淳朴的收成老街正式热闹开街，三家新店齐齐尝“鲜”迎客，邀你留下美好“鲜”味记忆～
风景秀美的收成村，有人心更美的邻里情。这不，新开张的理发店特别推出免费为老人理发服务。一推一剪皆是爱，点点滴滴暖人心。
前来理发的老人笑着说：“这样的活动是实实在在地为我们服务，切实感受到了收成村大家庭的温暖和关怀。”
乡厨大赛，是传递情感的味觉纽带，也是日常生活的温暖情谊。
建湖烟火气，不仅属于厨艺高手的高光时刻、年轻人的欢乐打卡地，更是老人们归属感的来源。
下午，收成村“长者幸福食堂”迎来了多位80岁以上的银发老人，免费试吃乡土菜。老人们围坐一桌，共同品鉴冒着热气的家乡菜肴，找回了那些被遗忘在旧时光的美食记忆，从“心”出发的家乡味道，洋溢着满满幸福感、人情味。
乡村振兴，不负“食”光。
本次“九龙九鲜”乡厨大赛的成功举行，强力激活了大家对乡土美食的情怀与热爱，是建湖进一步继承弘扬水乡文化、挖掘乡村旅游资源、带动乡村美食产业发展的重要载体。
我们有理由相信，未来乡厨大赛将成为建湖乡村振兴的一张靓丽名片！
比赛虽已落幕～
建湖美味不停！
想饱口福的宝宝
九龙口收成村三家土菜馆
顾家红烧鹅
祁姐红烧肉
吴记龙虾馆
为你留一碗家乡味！
本文来源：网易盐城
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徐慧_015
