做个聪明的“吃货”—如何看懂预包装食品标签（三）

当我们置身于超市，面对琳琅满目的预包装食品时，是不是很茫然，不知道该如何正确选择预包装食品。我们更多的只是去比较同类食品的价格，或是食品包装的名称和图案。我国最新的《中国居民膳食指南（2022）》版与2016版指南相比，2022版指南新增了准则“会烹会选，会看标签”，其中“会看标签”的核心意义就是要学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。

接下来，我们会结合案例，围绕《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）做一个预包装食品标签的知识科普，让我们看懂食品标签“密码”，做一个聪明的“吃货”。

直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容除了前两期介绍的食品名称、配料表和生产日期外，还应包括净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代码及其他需要标示的内容。

本期，我们重点来介绍下预包装食品标签中的净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、可以豁免标示的内容。

净含量和规格，净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示。同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格。规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。单件预包装食品的规格即指净含量。

配图

生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式，应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名（如香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，可不标示生产者的名称、地址和联系方式。

配图

豁免标示的内容：1.酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类（不包括糖果）、味精可以免除标示保质期；2.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm² 时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。

案例

南京XX企划有限公司于2022年9月从德国帝博利酒庄进口了2034瓶无醇葡萄酒，原瓶德文标签标注的品名为赤霞珠，净含量为750ml，保质期至少至2027年，营养成分表中糖含量为3.5g/100ml。该公司以“XX·魅后赤霞珠无醇红葡萄酒”报海关批准入境，中文标签标注的净含量为750ml，保质期为10年，营养成分表中糖含量3.5g/100ml，产品类型为干型。入境后，该公司向经销商销售了240瓶试售。根据《中华人民共和国国家标准 葡萄酒》（GB/T15037-2006） 的规定，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L的葡萄酒为干葡萄酒，该公司经营的“XX·魅后赤霞珠无醇红葡萄酒”含糖量为3.5g/100ml即35g/L，不属于干型葡萄酒。南京XX企划有限公司经营“XX·魅后赤霞珠无醇红葡萄酒”的中文标签存在虚假标注的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款及《食品安全法实施条例》第七十六条的规定，责令当事人改正上述违法行为，并予以处罚。（案例来源国家企业信用信息公示平台）