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为传承和弘扬中华民族传统文化，感受传统工艺的美食，满足日间照料中心老年人的美好心愿，枫桥街道杨木桥日间照料中心工作人员联合社区志愿者们一起为老年人制作心心念念的美味——“豆腐花”。豆腐花又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。
活动开始后,志愿者们先将泡过的黄豆倒入豆浆机打成豆浆，再把豆浆倒出来隔掉豆渣，然后把内脂加水搅拌成粉浆，倒入锅中，迅速装入滚烫的豆浆，再把表面的泡泡刮掉，加盖静置20分钟便会凝结成豆花。
不一会儿，热腾腾的豆花就出锅了。志愿者们将鲜嫩的豆腐花分发给杨木桥日间照料中心的老年人和社区困难群众，捧着美味豆花的老人们脸上洋溢出幸福的笑容。
此次活动不仅传承了中华民族的传统美食文化，还增进了邻里间的情感交流。老年人们纷纷表示，希望继续举办更多类似的活动，让大家感受到家的温暖和邻里间的情谊。（枫萱）
本文来源：枫桥街道
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朱奭隽_SU09
