“小店一爿,呒啥花头。无豪华装修,有姑苏风情;无高级桌椅,有文化氛围。”1995年,身为地道苏州老饕的作家陆文夫为自己新筹建的酒楼亲撰了广告。6月3日,随着大门开启后第一批食客步入厅堂,这座深受苏州市民喜爱的老苏州茶酒楼携崭新面貌再迎各方来客。
老瓶新酒,苏味流传
时隔29年,门头的碧字木招牌已换成了红字牌匾。步入店内,复古典雅的木制桌椅、丰富精巧的陶瓷餐具、园林特色的花窗以及桃花坞木刻年画制成的餐品介绍……充满现代气息的同时又不失江南古朴韵味,置身其中,清静怡人。植株奇石摆放也颇具心思,望过去,像是园林中的微型景观。据介绍,茶酒楼的装修设计中还融入《苏州杂志》和苏州文化的宣传及阅读空间的理念。
重新开业后的茶酒楼将坚持秉承陆文夫的创办初衷,致力于把苏州民间的味道还原并荟萃到这里。以“陆文夫的一天”为主线,按照时间维度全天候经营苏式早茶、老苏州茶酒楼正餐、老苏州糖粥铺和美食家夜宵四个版块。较之以往,新增的早茶、下午茶和夜宵版块在改造焕新期间就已经赚足了食客们的期待。
未来,茶酒楼将按照老苏州人以食物标记岁月的习惯,顺应四季时序,于各版块中次第上新元宵、方糕、青团子、桂花凉糕等100多道点心以及虾籽鲞鱼、苏式暖锅、巷口小龙虾等经典吃食。值得一提的是,接管运营茶酒楼的新梅华餐饮还将“音乐+美食”的传统带到了这里,就餐之余还能在昆曲、苏州评弹的吴侬软语间享受姑苏城惬意的艺术生活。
随着老苏州茶酒楼的焕新升级,十全街区“早茶-午咖-晚酒-夜宵”的消费链也日臻完善。就在街区内以茶酒楼为代表的一众老牌饮食店向新而行、焕发活力时,一批批来自天南海北的“新鲜血液”也在用各具特色的风味吸引着慕名而来的年轻食客。
网红店铺,次第上新
最近的十全街可以说是“新”意十足。位于十全街西段的KieKie Orange一经开业便排起了长队,人手一只的“丑橘”成了一道靓丽的风景线。萌萌的外表下,奶油包裹着橘子果肉制成的流心冰沙,一口下去,柑橘的香甜混合冰淇淋的凉爽,爽极了。除雪糕筒外,店内还有同款“柑橘雪花冰”出售,橘瓣、布丁和绵绵冰的奇妙组合一样深受欢迎。
挂在天花板上的摩托、花纹钢板制作的门阶,初来这里的人会以为误入了一家机车修理厂。走进“M+驻这里”产业园,很难不被“Exhaust pipe”醒目复古的招牌所吸引,充满牛仔风情的室内空间糅杂了美式工业风,狂野与精致在这里意外和谐。没有精致的摆盘,甚至回归淳朴的方式,普通的大盘子却花式上演“鲜肉叠叠乐”,实打实地从肉的品质与份量入手激发人们对肉原始的热爱。多汁不柴的牛胸口肉经过烟熏慢烤,肉质带有果木及森林的野香,源源不断向食客们释放美味诱惑。搭配一杯特调的威士忌,一口醇香过后,晚风也️似乎更加温柔。
食要慢,行要缓
随着重点景观节点地面以及主街两侧人行道板铺装的基本完工,十全街再次迎来泼天“人气”。沿线街灯逐段点亮、共享单车取用点新增、港湾式停车点开辟......年轻态的氛围感浓了,游客们的便利性高了,老百姓的生活气也更足了。升级改造工程的不断推进让街区整体形象提升的同时,也有了越来越多可以“慢下来”“坐下来”“静下来”的公共空间。
位于街西段的“慧苑”自从增设功能相宜的公共服务设施后人流量倍增。亭台石凳旁树木林立,芳草萋萋,满足居民日常生活需要的同时融入苏州文化元素,营造出了环境优美又兼具人文特色的绿色游憩空间。和朋友家人结束了忙碌的日常,餐厅小聚后,来这里,晒一晒月光,话一话家常,感受网红街区时尚潮流的同时,也可品一品生活的烟火。
一面是老苏州的“烟火人间”,一面是Z世代的“食尚潮流”,姑苏古城的兼容并蓄塑造了十全街区饮食多样的繁荣底色。近年来,姑苏区紧紧围绕做精做优“续、多、新”三篇文章,深化“美食+文化+消费”模式,积极吸引各类新颖业态入驻并引导为居民游客提供高品质服务,正着力将十全街区打造成为“有文化、有故事、有活力”的网红街区。