江苏
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今天早上两位残疾人周阿姨和李阿姨兴致勃勃的来到宝祥社区残疾人之家，请教任华老师教做韭菜饼。两位阿姨至今还记得小时候对韭菜饼的那种吃不着的渴望和吃了回味无穷的画面，所以想学着做各种面食给家人吃。
任老师先介绍了制作韭菜馅饼的过程，包括面团的制作和馅料的准备，然后演示了包制馅饼的步骤。阿姨们跃跃欲试，摩拳擦掌。通过和面、调馅、擀面皮、包馅、煎烙等步骤，最后在电饼铛中煎熟。制作出皮薄馅大、不破皮不露馅的韭菜馅饼，馅料鲜香美味，口感柔软，香喷喷的韭菜饼就新鲜出炉了，阿姨们迫不及待地咬了一口自己的劳动成果，开心的说到：哇！又香又脆，韭菜的清香在嘴里散开，简直太美味了！今天这顿饭，值了！
“第一次自己做韭菜饼，有惊有喜，有汗水，也有微笑。下次我还要自己做，欢迎大家来尝尝我的手艺哦!”李阿姨开心的说到。这次做韭菜饼充分的让残疾人懂得了一个道理，遇到困难不能退缩，只有坚持才能成功。
本文来源：白洋湾街道
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杨珂_SZ3294
