江苏
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一年一度的端午节，空气中总会弥漫着粽香，同时也混合着一股浓浓的“火药味儿”。6月3日，姑苏区白洋湾街道领秀金品社区妇联在三楼新时代文明实践站展开了一场关于南北粽子的“咸甜之争”，垃圾分类志愿者、党员志愿者、青年团员、辖区居民等二十多人参加了此次活动。
社区工作人员把事先准备好的糯米、大枣、粽叶、红豆、粽绳等配料搬上餐桌，和志愿者们一起动手，挑粽叶、捡枣、装糯米、扎棉线。不会包的就向包得熟练的请教包粽子的方法，从一窍不通到熟练操作，社区内欢歌笑语，处处洋溢着浓浓的粽香情。不一会儿功夫，一盆盆糯米在这些“能工巧匠”的精心制作下变成了一个个棱角分明的粽子。
来自苏州的司阿姨认为粽子里裹一大块肉，最好是连皮的五花肉，亦或烤制入味的叉烧紧紧包裹在糯米里，待大火蒸煮过程中，糯米和肉所产生的激情碰撞，皮烂肉化，瘦肉变成一丝丝的，初入口腔的那一刻，是最美味的。
而来自东北的陈阿姨包粽子的时候喜欢放些红枣、红豆、豆沙。揭盖锅盖，一股清香迎面而来，颗粒饱满的糯米团在高温的作用下膨胀得圆润饱满，犹如白玉般晶莹剔透，煞是惹人喜爱，这样的甜粽再沾点白砂糖，简直是北方人端午节的标配了。
司阿姨说：“我们南方人平时甜的吃得多，所以换个胃口，吃点咸粽子，端午节正好把粽子当主食来吃。”陈阿姨则告诉大家：“南方的粽子我们吃不惯，北方的粽子是白粽子，特别的糯。粽子对于我们来说是当作甜品来吃的，所以不放任何咸的东西。”甜粽的白水、小米、小枣、豆沙是甜蜜；咸粽的咸肉、咸蛋、菌菇、板栗是滋味。无论甜咸，有的只是粽子的味美和可口软糯。
活动结束后，红十字志愿者和海棠先锋志愿者带着包好的粽子来到社区老党员的家中，亲切询问他们的生活、身体状况，为他们送去节日的祝福。
本文来源：白洋湾街道
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杨珂_SZ3294
