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双皮奶是很多年轻人的“最爱”，却是不少老人的“盲区”。近日，枫桥街道白马涧社区开展“一碗双皮奶，一夏好滋味——手工双皮奶制作”活动，使居民们共同体验做手工甜品的乐趣。
活动开始，指导老师首先介绍了双皮奶名字的由来，然后详细地讲解如何制作：“制作双皮奶并不复杂，材料也很健康，主要以鸡蛋清、鲜牛奶及清水为原料，以红豆、水果作为装饰。”话音刚落，老师就现场演示了一遍制作过程。
演示完毕，居民们开始上手制作，只见他们有条不紊地展开合作，一个将沸腾的水和牛奶倒入盆中，另一个用勺子搅拌至完全溶解，搅拌完成后，将其倒入模具，放在通风处冷却凝固，最后撒上红豆和西瓜进行点缀。没过多久，大家制作的双皮奶都一一完成，居民们一起分享自己的成果，互相品尝。双皮奶香甜可口，所有人脸上都洋溢着“香甜”的笑容。最后，志愿者还去慰问了日间照料中心的老人，为他们送去了一份夏日的“甜蜜”。
此次手工制作活动，居民们不仅学到了制作双皮奶的技巧，更了解了美食背后的文化传承和独特之处。活动还培养了居民们的耐心与合作精神，让他们在享受美食的同时，也感受到了中国文化的博大精深。白马涧社区居民在此次活动中亲身体验、深入了解，让传统文化真正鲜活了起来，在新时代焕发出新的光彩。（李佳）
本文来源：枫桥街道
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