江苏
1969年春，不到15岁的我，和当年改名为抗大中学（63中）的同学，集体去518厂“学工”。当年学生“学工”“学农”被说是革命教育与“资产阶级”旧教育最鲜明的区别。
518厂是与714（南京无线电厂）、307（晨光机器厂）、528（旭光仪器厂）等代号工厂一样，都是南京的老牌军工厂，清一色的保密工厂。在那里上班的人，家庭成分都是要经过审查的。我们小小年纪竟也能到那里学工，自然也觉得无比光荣，进出大门，头抬得高高的。
当年，该厂为超额完成援越的产品任务，把我们这些学生娃编入车间班组，每个人都拜了一个师傅。师傅上白班，徒弟也上白班；师傅上夜班，我们也精神抖擞地跟着上夜班。我的师傅姓陈，比我大10来岁，当过兵。
俗话说，马无夜草不肥。我们上了夜班才知道午夜食堂供应夜宵，吃得好。学工娃到车间后，厂里还加了特别津贴——凡荤菜，买一送一。于是，陈师傅买了两份炸猪排，我打到两份红烧肉。师徒二人面对面坐下后，炸猪排换红烧肉互通有无，不亦乐乎。
见我吃得满嘴流油，陈师傅说起他在部队吃“炸肉”的往事——
那是1960年，陈师傅那时已在东海前线某部当兵了。一天，连队杀了两头肥猪，待晚餐时，连长动员战士们敞开肚皮大块吃肉，说开赴前线后，吃到的将会是“炸肉”。还是新兵蛋子的陈师傅问连长：“是油炸的肉吗？”连长回答“是被炮弹炸过的肉！”
陈师傅当年所在的炮兵连，是清一色的苏制大口径加农炮，而美国佬援蒋（国民党军）的是大口径榴弹炮，双方势均力敌，炮弹你来我往成了家常便饭。
都是老对手了，敌我双方的底摸得都很清楚。守岛蒋军只要嗅到我方飘散过去的猪肉香，便专拣“孤烟直”的隐蔽处开炮乱轰。那炮弹就像蝗虫一样漫天飞过来了，炸得阵地地动山摇。山前坡后的伙房转移只要慢一步，将遭敌方炮火的覆盖。人可以先躲进防炮掩体内，而露天的饮具锅碗瓢盆常常被炸得四处乱飞。
炮打过后，只见我解放军战士一个个跳出掩体工事，干什么？漫山遍野找“炸肉”！可不是嘛，一大锅红烧肉被炸得到处乱飞，树枝上挂的，石头上粘的。战士们寻检到肉即装在钢盔里，积少成多，一会儿就是半钢盔——这可是老百姓从口中省出来支援前线的猪肉啊！哪怕一丁点大，陷进坑土、石缝里，也都得一一抠出来。
“炸肉”回锅，同样味美。
听陈师傅说，由于敌方阵地利用山体反斜面作掩护，我方炮火始终不能灭掉敌方重炮阵地。某日午夜，驻岛蒋军中的一名中尉军官，将他所值守的军火仓库点燃，引起一连串爆炸，军火库浓烟升腾掩盖住了月色。我方炮兵部队也趁机开炮齐轰，爆炸声一直持续到天明。
此后一段时间，对岸蒋军缺少炮弹，只有挨炸的份了……
陈师傅说，后来了解到那位蒋军中尉，曾3次被我军俘虏，经策反变成了反蒋军人。为了祖国的统一，他选择了与蒋军军火库同归于尽……
原来，吃“炸肉”里还有这个悲壮的故事。
1970年早春二月，经秦淮区教育局协调，抗大中学70届初中毕业班迁至实辉巷，之前的实辉巷小学给我们留下了一幢教学楼。
在迁校过渡期的日子里，同学们重新回到518厂继续学工。让我欣喜的是，陈师傅成了进驻我校的工宣队副队长。他了解我喜欢写写画画，于是就派我与其他学生干部一道从518厂回到学校当“临时工”，优化美化校容校貌：修课桌、钉黑板，搭双杠、整操场，挂横幅、出专栏等。
记得有一天，陈师傅将刷大标语的任务交给了我所在的二连。
按陈师傅的设想，“学制要缩短，教育要革命”这条大幅标语要刷在围墙上，可学生连长吴长海自有主张，为使标语更加醒目，他趁陈师傅去区教育局汇报工作之际，拉着我将笨重的竹梯抬到教学楼墙边，在一张课桌上架起扶梯。他率先攀梯至顶，在教学楼顶的房檐下用红漆刷涂标语。
当年正值春风劲吹的时节。突然，操场上卷起一股风沙瞬间迷住了我的眼晴，我本能地松开扶梯去揉眼睛。
说时迟那时快。只听“哗啦”一声，梯子失去平衡滑出桌面，站在梯顶上的吴长海大叫一声，双脚落空，直接从七八米高空坐了“滑滑梯”。幸亏墙上有一根凸出来的雨水管挡了一下，吴长海这才没有直接跌落在地，先他摔落的油漆桶油漆全泼了出来。一瞬间，吴长海变成了“血人”，满头满脑全是红漆，真可谓“血色浪漫”。当场被吓懵了的我，也被油漆弄得 “红麻子”满面，不成猴子耳朵……
陈师傅闻讯赶回学校时，吴长海和我已完成刷标语的任务。陈师傅左瞄右瞧，说房檐下的标语更加醒目，夸我们能干。
那天晚上，陈师傅拉我和吴长海在校门外一家小饭馆搓了一顿，佳肴有炸猪排和红烧肉。吃饭时，我才知道陈师傅曾因右脚一趾被弹片削去，这才从部队转到地方人民武装部当了参谋。后来，因执意要与一位出生“资方”家庭的知识女青年结合而被迫转业，被分配到518厂当工人。
再说吴长海，他现在与我同住城南的一个小区。搬家那天他告诉我，他家之所以选住一楼，都是让当年他秒变“血人”的意外给吓的——恐高。还说曾有一段时间，只要见了竹梯子，他两条腿就禁不住打颤。（张长宁）
本文来源：网易江苏
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