江苏
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揉面、包馅、裹粉……7月11日，狮山横塘街道馨泰社区内，随着黄天源糕团老师的现场操作演示，一个个香甜软糯的松花团子便出炉了，让现场体验的孩子们既饱眼福更饱口福。在苏州，遵循“不时不食”的饮食传统，各种时令美食令人垂涎。今年，馨泰社区立足“‘馨’艺传承文化根•‘泰’然匠心映古今”为民服务项目，开展“食在馨泰”传统文化体验活动，带领孩子们认识苏州的传统美食，回味“老苏州”的味道。
“你知道吗？松花粉团子不仅好吃，还能让人身体棒棒的呢！”据悉，松花团子的“灵魂”松花粉是我国特有的乡土树种马尾松和油松的花粉，松花粉药食兼用的历史已逾千年。每年春夏之交，上山采集松花，经筛选晾晒，最终提炼出细腻香醇的松花粉，成为制作团子不可或缺的灵魂所在。
学习松花团子的由来和制作方法后，小朋友们纷纷摩拳擦掌，准备大显身手。取一小团揉打好的糯米团子，在掌心摊平，裹进一勺炒制好的芝麻白糖馅包成团状，最后放到松花粉里一滚，一个可爱的松花团子就做好了。在黄师傅的悉心指导下，孩子们全情投入，一双双稚嫩的小手小心翼翼地揉捏着面团，尝试着将这份传统美味亲手呈现。“老师，我摊得够薄吗？”“你看我这样包对不对？”孩子们的问题此起彼伏，充满了对新知识的渴望和探索精神。黄师傅则耐心解答，不仅教授技艺，还穿插讲述松花团子背后的文化渊源，让孩子们在实践中感受传统文化的魅力。
接下来，馨泰社区“馨”光灿烂暑期班将继续聚焦传统文化，开展暑期非遗体验活动，通过“食在馨泰”“技在馨泰”“乐在馨泰”“学在馨泰”“游在馨泰”等各类单元项目，带领孩子们体验非遗文化的魅力，点亮多彩暑期。（周瑱）
本文来源：狮山商务创新区
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朱奭隽_SU09
