江苏
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夏季是食品安全事故的高发期，由于气温高、湿度大，食物容易腐败变质，滋生细菌等有害物质，从而引发食物中毒和食源性疾病。为了切实保障人民群众的饮食安全，有效预防夏季食品安全事故的发生，近日来，姑苏区市场监督管理局苏锦分局针对辖区学校、农贸市场、商业中心等周边的食品经营单位开展夏季食品安全专项检查。
此次专项检查主要对餐饮单位食品原料采购贮存、索票索证、加工操作、食品添加剂使用、从业人员健康证明以及餐饮单位是否经营使用禁食野味、江鲜等事项。积极引导餐饮单位设置勤俭节约提示牌、主动进行反浪费提示、合理配置菜品。执法人员还现场普及夏季食品安全知识，引导从业人员增强食品安全风险防控意识，树牢卫生健康理念，合法合规经营。同时，苏锦分局结合此次专项检查，持续开展餐饮店“卡式炉”使用专项排查，向各餐饮单位负责人传达详细的安全警示，发放“卡式炉”使用安全提示单。截至目前，检查餐饮单位31家次，发现风险隐患23个，当场警告处罚4起，已全部督促整改到位。
姑苏区市场监管局苏锦分局将持续加大夏季食品安全监督检查力度，进一步排查重点食品、重点区域食品安全风险隐患，做到风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置，严格落实“四个最严”工作要求，全力护航夏季食品安全。
本文来源：苏锦街道
责任编辑：
胡海涛_SZ030
