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大量上市!无锡人超爱吃!

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“龙虾季”暂告一段落

无锡人爱吃的螃蟹

又悄然“爬上”餐桌

你以为是“六月黄”?

NO~NO~NO~

这次是来自

东海之滨的鲜货

梭!子!蟹!

在无锡最大的水产批发市场

盛阳食品城的虾类交易区内

水产生意人正忙着挑选

刚上市的梭子蟹

8月1日起

梭子蟹开始大量上市

据盛阳食品城总经理助理冯敏介绍

市场每天的销量在2万斤左右

价格也比较亲民

摊主:我们这里的梭子蟹主要来自舟山、吕四和连云港等地,6-7两、7-8两的大约55元/斤,稍微小一点的35元/斤,也有45元/斤的。

吃梭子蟹最图一口“鲜”

当一筐筐鲜活的梭子蟹从渔船上卸下

就会被送进装有海水的恒温冷藏车

运往全国各地

业内人士介绍

受高温天气影响

今年梭子蟹生长较快

个头也会偏大

整体饱满度不错

有关部门前期投入了更多蟹苗

并加大了对渔业资源的保护

预计今年产量比往年更大

而除了水产批发市场

在锡城各大农贸市场中

购买梭子蟹的市民也是络绎不绝

市民:无锡人比较喜欢吃蟹,现在“六月黄”还小,刚上市的梭子蟹肉质看上去挺肥美的。买几个回家,清蒸或者姜葱炒都好吃。

看到这儿

吃货们是不是

口水都要流下来了

那怎样才能

买到好的梭子蟹呢

挑蟹小tips

捏蟹的腹部,腹部硬的梭子蟹肉质比较饱满,如果一捏就塌下去的话,这只蟹就是没有肉的水蟹;

目前品梭子蟹应选公的为主,到9月左右,随着气温降低,母蟹就到了最佳品赏期。

预计再过一段时间

随着梭子蟹上市的量达到顶峰

到时价格还会大幅下降

盛阳食品城相关工作人员表示

8月中旬到8月底

市场上会有大量的梭子蟹上市

大家就能吃到

20多元/斤的梭子蟹了

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