江苏
夏天到了，正是吃烧烤的好季节
不少人会选择在热闹的夜市
点一份喷香的烧烤
坐下来享受美食
然而，这类沿街餐饮场所
用火、用电、用气集中
火灾隐患较多
疏忽大意极易引发火灾
烧烤摊变“烤”摊
7月22日1时许，金华市永康市一烧烤店起火。据现场勘测，是由于烤炉中余炭未浇灭干净，余炭引燃堆放在烤炉一旁的新炭，最终导致火灾发生。
烧烤店重大燃气事故
7月18日22时02分许，辽宁锦州一海鲜烧烤店起火。据调查，此起火灾起火点为该烧烤店厨房的排烟管道，所幸未造成人员伤亡。
烧烤店重大燃气事故
2023年6月21日20时许，宁夏回族自治区银川市一烧烤店发生一起特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡、7人受伤，直接经济损失5114.5万元。
像烧烤摊、大排档这种小吃店
一般都属于个体经营
本身缺乏严格的消防安全管理
加之店铺内随意堆放易燃物品
不注意用电、用火安全
装修时使用大量可燃材料
一旦发生火灾
轻则烧毁店内物品
重则造成人员伤亡或是殃及邻里
那么，夜市经营
都有哪些安全隐患呢？
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01
燃料使用不规范
小吃摊、大排档等夜市摊位，其厨房使用的燃料一般为液化石油气、酒精等易燃易爆物品，有的烧烤摊还会使用木炭，若存放、操作不当，容易引起火灾甚至爆炸，甚至会发生一氧化碳中毒事故。
02
电气敷设不合理
夜市摆摊多为外接电线照明，部分摊贩不按规范敷设电气线路，或者私拉乱接电线，容易出现线路超负荷或者漏电等问题。
03
用油不当
使用油锅时，因火势过猛、油温过高易造成油锅起火，而热油如果溢出油锅，碰到火源极易引发火灾。
04
油烟管道清洗不及时
厨房烟道是一个相对封闭的空间，常年不清洗，油垢容易附着在烟道管壁上。如果清洗不及时，极有可能发生火灾，并且火势会通过烟道扩大蔓延。
05
乱扔烟头
在夜市摊位吃饭时，顾客随手乱扔的未熄灭的烟头极易引燃一次性桌布、纸巾等易燃物品。
06
消防通道堵塞
夜市摆放的摊位较为密集，人流量大，甚至有些摊贩占道经营。一旦发生事故，消防通道被堵塞，人员不能顺利逃生，易造成严重后果。
创业千日难，火烧一日光
夜市给城市带来烟火气的同时
也不能忘了消防安全
这份【夜市消防指南】请收好
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本文来源：无锡应急
责任编辑：
薛文豪_WX10
